Der Sonntagsbrunch ist mehr als nur ein Gaumenschmaus, er ist ein geselliger Moment, in dem man sich mit seinen Liebsten, Verliebten oder der Familie trifft, um sich Zeit zu nehmen und vor allem eine gute Zeit zu haben. In Paris gibt es unzählige gute Adressen, die uns verschiedene Angebote machen, die abwechselnd auf unsere süßen Sünden eingehen oder unsere Entdeckungslust stillen, sodass jeder sein Glück finden kann.
Feinschmecker, die auf der Suche nach einem vegetarischen Brunch sind, der gleichzeitig köstlich und exotisch ist, sollten sich diesen gemütlichen Ort ansehen, an dem Familien und Freundeskreise gleichermaßen willkommen sind. Arrondissement von Paris, in der Rue Saint-Sauveur, bietet das Restaurant Tékès jeden Sonntag ein farbenfrohes Buffet an, bei dem die jüdische, levantinische, mediterrane und orientalische Gastronomie im Vordergrund steht, mit Spezialitäten, die vom Chefkoch Assaf Granit in einem an die Stadt Jerusalem erinnernden Rahmen verdreht werden.
Die Idee hier ist es, die Geselligkeit eines Schabat-Essens wiederzugeben: Auf den Tischen werden die Teller geteilt, man verzichtet auf das Besteck, um das Brot direkt in den Teig zu tunken, und das herzliche Team mit seiner Persönlichkeit kümmert sich um die Gäste wie in einer Familie. Eine orientalische Playlist sorgt für eine festliche Atmosphäre und gibt den Rhythmus der lebhaften Gespräche vor.
Der Brunch kostet 60 € für einen Erwachsenen, 30 € für ein Kind und ist für Kinder unter 5 Jahren kostenlos. Ein relativ hoher Preis, für den man erwartet, ein vegetarisches und gleichzeitig recht hochwertiges Angebot zu entdecken. Wie geht Tékés mit dieser Herausforderung um?
Neben der gemütlichen Atmosphäre zeichnet sich das Brunchbuffet bzw. die Zeremonie auf dem Tresen durch vielfältige süße und herzhafte Spezialitäten aus. Neben dem All-you-can-eat-Buffet gibt es auch Heißgetränke, darunter Matcha und Chai Latte, die nach allen Regeln der Kunst hergestellt werden, sowie natürliche Säfte (Apfel, Orange und Grapefruit).
Das Angebot umfasst auch eine Chakchouka, eine Alternative zu den traditionellen Eiern, die es in drei Versionen zur Auswahl gibt. Die klassische rote Chakchouka, Adouma, aus roter Paprika, Tomate, Harissa und Paprika, ziemlich scharf, die gelbe Chakchouka, Tseouba, aus gelber Zucchini, Kurkuma, Kräutermix und gelber Paprika, die unser Favorit sein wird, sowie die Yerouka, eine grüne Chakchouka (Spinat, Mangold, persische Zitrone und Zwiebel). Wir wischen die Pfanne bis zum letzten Tropfen mit Hallah, dem traditionellen Schabat-Brot, ab.
Am Buffet sollten Sie vorsichtig sein, denn die Völlerei kann Ihren Appetit leicht übertreffen: Hier gibt es viele verlockende, aber recht schwere Spezialitäten. Diese werden durch Salate ausgeglichen, die vor Gemüse nur so strotzen, und es liegt an Ihnen, die richtige Balance zu finden, damit Sie nicht nach Hause rollen... oder auch nicht. Es ist schwer, Babka, dem jüdischen Brioche aus Osteuropa, geräuchertem Halloumi mit Marmelade oder Msemens, den berühmten marokkanischen Pfannkuchen, zu widerstehen. Auf der salzigen Seite gibt es Hummus, gekochte Salate wie Zaalouk mit Auberginen, Tabouleh oder Borikas Shabzi mit Feta, eine süße Sünde, die Sie vielleicht lieben werden.
So gelingt esTékès, sein Versprechen eines geselligen Brunchs, bei dem man sich wie in einer Familie fühlt, mit einem breiten Angebot an Gerichten zu erfüllen, die lecker und abwechslungsreich genug sind, um hier zu genießen, egal ob man Vegetarier ist oder nicht.
Termine und Öffnungszeiten
Von 19. Mai 2024 bis 26. Dezember 2027
Standort
Tekes
4 bis Rue Saint-Sauveur
75002 Paris 2
Zugang
Metro Réaumur-Sébastopol (Linien 3 und 4)
Tarife
moins de 5 ans: Kostenlos
Formule Brunch Enfant: €30
Formule Brunch: €60
Offizielle Seite
www.tekesrestaurant.com
