Kuccini, il ristorante italiano di cicchetti da condividere

Situato nel 2° arrondissement di Parigi, a due passi da rue Montorgueil in rue Saint-Denis, Kuccini si è fatto conoscere per le sue specialità italiane tipiche e creative, disponibili in mezze porzioni o in porzioni intere.

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Quello che ci piace qui è scoprire i diversi mondi della gastronomia italiana in piccoli piatti che riuniscono diverse specialità locali italiane: i cicchetti. I veneziani amano ordinare diversi piatti in mezze porzioni per condividere un'esperienza gioiosa e gustosa con gli amici: dagli antipasti, alla pasta e al risotto, ai piatti di carne o di pesce, potrete scoprire l'intera gamma della gastronomia italiana.

L'arredamento, progettato dall'architetto della Maison Plisson, presenta un'atmosfera molto raffinata, con un'originale enoteca, un bellissimo table d'hôte all'ingresso e una struttura centrale in travi d'acciaio di grande impatto che trasporta l'ambiente...

È luminoso, con un bovindo che si affaccia sulla strada e un'illuminazione calda, grazie a lampadine di design, lungo tutta la stanza. La cucina a vista completa l'atmosfera molto rilassata del locale. Lo chef AMER è un cuoco appassionato con molti anni di esperienza in Italia.

Per cominciare, è impossibile non lasciarsi sedurre dai Calamari in Insalata, tanto che il piacevole profumo dei calamari marinati grigliati a la plancha riempie la sala quando li si ordina. Serviti nella loro cassoletta, i calamari si sciolgono in bocca e il condimento è sorprendente!

Mi piace molto la Polenta croccante con funghi porcini e crema di parmigiano, una creazione Kuccini che è il "must try" della casa: croccante/fondente, piena di sapore e super confortante per l'inverno.

Il piatto preferito dai clienti di Kuccini è il risotto Terra & Mare, una ricetta ispirata alla città italiana di Bari, sulle rive dell'Adriatico, per una deliziosa combinazione di gamberi e spianata.

Secondo le numerose recensioni su internet, il grande classico dei classici, gli spaguetti alla carbonara con guanciale, è uno dei migliori di Parigi.

Come piatto principale, ci piace la bistecca di salmone fresco al sesamo nero, una sana ricetta romana con un'insalata di agrumi e menta...

Un altro piatto tipico italiano è la famosa scaloppina alla milanese! Gli antichi scritti di cucina romani, risalenti al I secolo a.C. circa, indicano che i Romani amavano questo piatto di carne tagliata a fettine sottili, impanata e fritta, e Kuccini lo onora nel suo menu.

Come non concludere con un tiramisù fresco, cremoso, arioso, leggero e non troppo dolce: una delizia che è un piacere concedersi.

Molto tipico è anche il cannolo ripieno di ricotta e pistacchi, accompagnato dal cioccolato che cola e che si versa all'ultimo momento.

Gli antipasti variano da 12 a 23 euro a seconda del formato, la pasta e i risotti da 13 a 26 euro, i piatti di carne o pesce da 22 a 28 euro e i dessert da 10 euro.

La clientela affezionata e la cordiale accoglienza dei giovani Giuseppe e Max fanno di Kuccini una grande Osteria a Parigi!