Kuccini, den italienske "cicchetti"-restauranten som du kan dele

Kuccini ligger i Paris' 2. arrondissement, et steinkast fra rue Montorgueil i rue Saint-Denis, og har gjort seg bemerket med sine typiske og kreative italienske spesialiteter som fås i halve eller hele porsjoner.

Bestill per telefon på 0183567664 eller på nett

Det vi elsker her, er å oppdage ulike verdener av italiensk gastronomi i små tallerkener som samler ulike lokale italienske spesialiteter: cicchetti. Venetianerne elsker å bestille flere retter i halve porsjoner for å dele en hyggelig, velsmakende opplevelse med venner: fra antipasti, til pasta og risotto, til kjøtt- eller fiskeretter, kan du oppdage hele spekteret av italiensk gastronomi.

Innredningen, som er designet av Maison Plisson-arkitekten, har en svært raffinert atmosfære, med et originalt vinbibliotek, et vakkert table d'hôte ved inngangen og en sentral stålbjelkekonstruksjon som virkelig gjør inntrykk ved å bære rommet...

Det er lyst, med et karnappvindu med utsikt over gaten og varm belysning fra designerlamper langs hele rommet. Det åpne kjøkkenet kompletterer stedets svært avslappede atmosfære. Chef AMER er en lidenskapelig kokk med mange års erfaring fra Italia.

For det første er det umulig å ikke bli forført av Calamari in Insalata, så mye at den behagelige lukten av marinerte calamari grillet a la plancha fyller rommet når den bestilles. Serveres i sin kassolette, smelter calamari i munnen, og krydderet er blendende!

Jeg liker Crunchy Polenta med porcini sopp og parmesankrem, en Kuccini-kreasjon som er husets "must try". Den er sprø/smeltende, full av smak og supermorsom til vinteren.

Kuccinis kunders favorittrett er Terra & Mare-risotto, en oppskrift inspirert av den italienske byen Bari ved Adriaterhavet, med en deilig kombinasjon av reker og spianata.

Ifølge de mange anmeldelsene på internett er den store klassikeren av klassikere, spaguetti à la carbonara med guanciale (grisekinn), en av de beste i Paris.

Til hovedrett elsker vi den ferske laksebiffen med svart sesam, en sunn romersk oppskrift med sitrus- og myntesalat...

En annen typisk italiensk rett er den berømte escalope Milanaise! Gamle romerske kokkeskrifter fra rundt det 1. århundre f.Kr. viser at romerne elsket denne retten med tynt oppskåret, panert og stekt kjøtt, og Kuccini hyller den i sin meny.

Hvordan kunne vi ikke avslutte med en Tiramisu som er frisk, kremet, luftig, lett og ikke for søt - en godbit som det er en fornøyelse å nyte.

Cannolien med ricotta/pistasjfyll er også veldig typisk, og den er en skikkelig godbit å smake på, sammen med den rennende sjokoladen som du heller i deg i siste øyeblikk.

Forretter koster fra 12 til 23 euro avhengig av størrelse, pasta og risotto fra 13 til 26 euro, kjøtt- eller fiskeretter fra 22 til 28 euro, og desserter fra 10 euro.

Den lojale kundekretsen og den vennlige velkomsten til unge Giuseppe og Max gjør Kuccini til en flott Osteria i Paris!