Začasna restavracija na terasi muzeja Carnavalet bo odprta za poletno sezono od 8. maja 2024 do oktobra. V preteklih letih so v Fabuli gostovali Chloé Charles, Thibaut Spiwack in Julien Dumas, ki se vsi zavzemajo za trajnostno in odgovorno kuhinjo.
Tudi letos bo restavracija na terasi sledila istim smernicam, saj prihaja kuhar, ki je prav tako zavezan dobri hrani in etičnemu kuhanju: Thomas Chisholm, kuhar, ki nas je navdušil že v restavraciji ChoCho.
Jedilnik je odgovoren in rastlinski , pri čemer so lepe jedi sestavljene predvsem iz lokalnih proizvodov, odgovorno ulovljenih rib in sezonske zelenjave. Vse to lahko uživate pri večerji od 19.30 do 2.00 na čudovitem dvorišču z očarljivim francoskim vrtom.
Tukaj je predogled nekaterih svežih in ustvarjalnih jedi na jedilniku restavracije Fabula 2024: črno-beli vitello tonnato z dimljeno omako tonnato, ki je marmorirana s črnilom lignjev; ali karpačo iz dimljene rdeče pese, redkvice in kislih jabolk, česnovega jogurta in arašidove omake.
Pri pijačah bo Fabula povabila mešalca Vincenta Dienerja, zmagovalca tekmovanja Bartenders Challenge 2023, da poudari svoje rastlinske koktajle.
Z umirjeno osvetlitvijo in prazničnim vzdušjem je Fabula eksotična restavracija na terasi, v kateri lahko zaljubljenci ali prijatelji uživajo vso pomlad in poletje!
Datumi in časovni razpored
Iz 8. maj 2024
Mesto
Muzej Carnavalet
23 Rue de Sévigné
75003 Paris 3
Uradno spletno mesto
www.carnavalet.paris.fr
