Lummatud teetunnid Bristol Paris'is, autor Yu Tanaka

Kas soovite nautida erakordset teejoomist maagilises keskkonnas? Siis pöörduge Bristol Paris'i, kus saate nautida kondiitri Yu Tanaka poolt loodud rafineeritud pärastlõunateed päikesepaistelistelise päeva puhul Jardin Français'i maagilises keskkonnas ja muudel päevadel Café Antonia's, kus saate end soojalt kokku kerida.

Kas otsite erakordset teejoomist mõnusas või rohelises keskkonnas? Siis miks mitte peatuda Bristol Paris'is. Saate istuda Café Antonias või Jardin Français 'i terrassil kaunitel päevadel, maist kuni septembrini, sõltuvalt ilmastikuoludest, et nautida jumalikku pärastlõunateed.

Meie külastusel oli meil õnne, ilm oli ilus. Nii saime istuda lossi siseaias. Vaid kiviviske kaugusel Champs-Élysées'st leidsime end rahulikus kookonis, eemal Pariisi saginast ja sebimisest, kus oli kuulda vaid purskkaevude loksumist. Lauad on laiali piki keskmist alleed, mida mõlemalt poolt ääristab haljastatud aed, kus taustaks on viljapuud, roosipõõsad, muru ja ronitaimed.

Alustage kuuma või külma joogi valimisega laia tee- ja kohvivaliku hulgast. Sooja ajal valime puuviljade ja maitsetaimedega valmistatud jääteed. Jardin d'eau rosé meloni ja goji-marjadega ning Jardin Anglais piparmündi, sidrunheina ja kollaste puuviljadega värskendavad kindlasti.

Edasi tulevad soolased suupisted, mis koosnevad homaarirullist, mis on kaetud sidruniemulsiooniga, ja trühvlikroogist. Brioche on omatehtud ja meile meeldib selle pehmus, mis on enne serveerimist röstitud.

Seejärel läheme edasi Savoy kooki juurde vaniljesuhkru ja konserveeritud sidruniga ning tavalise koogi juurde Isigny kreemi ja omatehtud rabarberikompotiga. Savoy kook on nii niiske, kui võiks soovida, rikkaliku vanillimaitsega ja krõbeda magususega. Kook on väljastpoolt krõbe ja seestpoolt pehme. Koos kreemi ja kergelt magustatud kompotiga on see tõeline maiuspala.

Kondiitritaldrik sisaldab vaniljeentremet vaniljekaramelliga, vaarikatartelett mandlikreemi ja vaarikakonfitiga ning karamell-, tatra- ja sobachaeklair. Meile meeldib vanilje tugevus tihedas entremet's, vaarikatordi hapukus ja tatra tugevus karamell-eklairis.

Bristol Paris'i peakondiiter Yu Tanaka saabus jaanuaris 2023 ja toob oma isikliku puudutuse magustoitude ja tee-aja menüüsse. Tema lähenemist iseloomustab lihtsate toodete kasutamine, mida ta muudab keerukateks magustoitudeks. Yu Tanaka toob Jaapani mõju ka prantsuse klassikasse, nagu Paris-Brest ja mille-feuille, lisades oma kultuuripärandi elemente oma kondiitritöösse. Tema hoolikalt valminud loomingus on maitsed tasakaalus, jäädes samal ajal truuks traditsioonilistele ja kättesaadavatele maitsetele.

See tee, mida serveeritakse iga päev kell 15.00-18.00 , maksab 79 eurot inimese kohta ja 95 eurot versiooni eest, mis sisaldab klaasi šampanjat.

Ühesõnaga, kui soovite veeta kvaliteetset aega koos, siis miks mitte hellitada end pärastlõunateega lummava vahekorra ajal peidetud aias?