L'Eclair de Génie in Paris By Christophe Adam

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出版商 My de Sortiraparis, Julie de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · 照片 My de Sortiraparis · 发表于 2014年2月7日下午02:42
L'Eclair de Génie,Christophe Adam的糕点店,专门经营乳酪和松露,已在巴黎开业。来吧,加入我们这个将使你的眼睛和味觉都得到愉悦的商店。

L'Eclair de Génie是一家全新一代的糕点店,装饰风格现代,几天前在Marais区的Rue Pavée开业。这是一家特别的商店,因为它是一家专门经营eclairs和巧克力松露的商店。

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但要注意,不是普通的eclairs,也不是普通的松露。事实上,福琼公司的前创意总监克里斯托夫-亚当(Christophe Adam)推出了一系列丰富多彩的作品。在Fauchon工作的10年中,他成功地革新了Eclair,通过崇高和美好的创作恢复了其声誉。

因此,克里斯托夫-亚当在这家新的巴黎精品店中把乳酪作为他最喜爱的糕点,这是很自然的。在贝西村和第一区的卡萨诺瓦街开设Adam's之后,我们的糕点之王继续保持着他的势头。在我们访问期间,我们能够发现12种不同的éclairs。其中一些仍然是不可错过的,另一些则是根据季节和活动而制作的。如果说带气泡牛奶的圣诞神父脆饼目前很受欢迎,那么预计很快就会发现圣-瓦伦丁脆饼Gayride脆饼

由于今天的糕点厨师在视觉创造方面显示出他们的天才,克里斯托夫-亚当很快将为我们提供以艺术为主题的乳酪。那么,你怎么看,他将为我们提供蒙德里安、毕加索或蒙娜丽莎生态蛋糕?一个值得关注的案例。

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在目前最畅销的产品中,我们发现有香草和胡桃脆饼、咖啡,当然还有盐渍黄油焦糖或提供玫瑰和棉花糖口味的粉红糖果。

对于那些喜欢发现新事物的人来说,可以选择牛奶巧克力-芒果-香蕉脆饼,柠檬柚子让你想起柠檬派或不可避免的开心果-橘子。

至于巧克力,它们在节日里穿上了漂亮的闪亮长袍,其口味就像埃克雷尔中提供的那些。你会发现橙色开心果松露、软焦糖柚子或果仁巧克力。漂亮的包装盒使它们成为一份极好的礼物。

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至于创作,所有的东西都是现场制作的,严谨而细致。开心果和果仁糖都是自制的。克里斯托夫-亚当(Christophe Adam)坚持使用优质产品,如果可能的话,使用法国产品。他甚至承认,橱窗里的焦糖烤饼是用他母亲从一个小厂家带回来的黄油制作的。谢谢妈妈,这很好!

至于品尝,带山核桃的香草生态蛋糕是一种真正的享受。我们喜欢奶油的清淡,它揭示了真正的马达加斯加香草的味道(用香草豆)和它 "不太甜 "的一面。至于橙子开心果蛋糕,它非常新鲜。至于盐渍黄油焦糖,味道更浓,让知情的编辑们的味蕾很高兴。

总而言之,这是一个值得发现的好地址。好的品尝。

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注意,我们最后一次访问是在4年前,环境和体验可能已经发生了变化。

实用信息

地点

14 Rue Pavée
75004 Paris 4

无障碍信息

访问
圣保罗大都会区

更多信息
周一至周五,上午11点至下午2点,下午3点至晚上7点,周六和周日,上午11点至晚上7点。

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