انغمس في الأعماق واغوص في عالم الهاوية بصحبة الشيف فلوريان باربارو، في قلب مطعمه الذواقة. في مطعم Chez Quelque Part، يكرّم أجود أنواع المأكولات البحرية... ولكن ليس هذا فقط.
يقع بيسونيري فيوت في أوستن دو مارشيه سان جيرمان في باريس، وهو بائع أسماك لا مثيل له. إنه بائع سمك بدون ثلج، وذلك لأسباب بيئية وأيضًا حتى لا يتغير طعم السمك. ويمكنك حتى الاستمتاع بأطباق السمك الطازج بنسبة 100%.
بعد مرور حوالي ثلاث سنوات على افتتاح أول مطعم كوداواري رامين في منطقة أوديون، يتم افتتاح عنوان ثانٍ مخصص للرامين في العاصمة. الاسم؟ كوداواري تسوكيجي. إنها فرصة للاستمتاع بتجربة يابانية جديدة ومذهلة غامرة ولذيذة في آن واحد.
تأتي خيرات البحر إلى الدائرة التاسعة بباريس مع افتتاح مطعم جديد فائق الذواقة يُدعى "ليه بيتيت باتو" (Les Petits Bateaux). يضع هذا المطعم الجديد الأسماك والمحار والمأكولات البحرية الأخرى في دائرة الضوء من خلال قائمة طعام قصيرة ومتوازنة ولذيذة. هل ترغب في النزول إلى البحار المفتوحة؟
في الدائرة الأولى، افتتحت أستارا مطعماً ومتجراً للمأكولات البحرية مجهزاً جيداً. على القائمة: الطرامة، والكافيار، وسمك السلمون المدخن، وقائمة طعام شتوية جذابة.
حان وقت الإبحار! توجّه إلى لو بيتي فيكتور هوغو. يتم إعادة ابتكار هذا المطعم الشهير في غرب باريس هذا الخريف على يد المصممة الرائدة لورا غونزاليس التي ابتكرت عنواناً ساحلياً بطابع معاصر. ولإثارة ذوقك، قمنا بإعداد بعض الأطباق الشهية والسخية التي تفوح منها رائحة البحر، مع المحار والقشريات.
عنوان جديد وثالث لـ Cie Les Maquereaux. بعد البارجة في الدائرة الرابعة و"غوينغيت" في نوجان سور مارن، الآن باربو! من المؤكد أن بار المحار المحلي هذا سيجذب الباريسيين الذين يتذوقون طعم البحر!
في أفيس دو تيمبيت، نحتفل في أفيس دو تيمبتي بالطعام البسيط والجيد والبيرة المصنوعة يدوياً والكوكتيلات الفرنسية 100%. من المؤكد أن هذا البار الجديد في البر والبحر في الدائرة التاسعة سيبهجك بالتأكيد.
في بيتروسيان، الكافيار هو الملك. وهذا هو الحال بالتأكيد في مطعمهم الجديد، الذي تم افتتاحه في شارع دو لا تور موبورغ، مقابل متجر بتروسيان التاريخي. أطباق استثنائية تتمحور حول الذهب الأسود، لإسعاد عشاق الأصالة.
قليل من البراسيري الباريسية يمكنها التباهي بالاحتفال بالذكرى المئوية لتأسيسها. هذا هو الحال مع براسيري لو فودفيل، وهو مؤسسة حقيقية تقع في الدائرة الثانية من باريس، مقابل البورصة مباشرةً. بفضل أطباق البراسيري الباريسية الكلاسيكية والمأكولات البحرية والمحار التي يقدمها، لم ينتهِ مطعم لو فودفيل من إغواء ذوق الباريسيين.
