Dočasná restaurace s terasou v Musée Carnavalet bude v letní sezóně otevřena od 8. května 2024 do října. V předchozích letech se ve Fabule představili Chloé Charles, Thibaut Spiwack a Julien Dumas, kteří se hlásí k udržitelné a odpovědné kuchyni.
I letos se restaurace na terase vydává ve stejných stopách a přichází šéfkuchař, který je stejně oddaný dobrému jídlu a etickému vaření: Thomas Chisholm, šéfkuchař, který nás již potěšil v ChoCho.
Jídelní lístek je zodpovědný a rostlinný , pěkná jídla se skládají převážně z místních produktů, zodpovědně ulovených ryb a sezónní zeleniny. To vše si můžete vychutnat při večeři od 19.30 do 2 hodin ráno na pohádkovém nádvoří s okouzlující francouzskou zahradou.
Tady je náhled na některé z čerstvých a kreativních pokrmů na jídelním lístku restaurace Fabula 2024: černobílé vitello tonnato s uzenou omáčkou tonnato, mramorovanou kalamáry, nebo carpaccio z uzené červené řepy, ředkviček a nakládaných jablek, česnekového jogurtu a arašídové omáčky.
A co se týče nápojů, Fabula vyzvala mixologa Vincenta Dienera, vítěze soutěže Bartenders Challenge 2023, aby vyzdvihl své koktejly na rostlinné bázi.
Díky tlumenému osvětlení a slavnostní atmosféře je Fabula exotickou restaurací s terasou, kterou si milenci nebo přátelé mohou užívat po celé jaro a léto!
Data a jízdní řády
Z 8. květen 2024
Místo
Muzeum Carnavalet
23 Rue de Sévigné
75003 Paris 3
Oficiální stránka
www.carnavalet.paris.fr
