Tauchen Sie mit Küchenchef Florian Barbarot in seinem Gourmetrestaurant in die Tiefen ein und erleben Sie die Welt der Abysses. Im Chez Quelque Part ehrt er die schönsten Produkte aus dem Meer, aber nicht nur.
Der Chefkoch Alexandre Chapier hat The Blossom Arms eröffnet, ein britisches Pub, in dem die englische Küche gepflegt wird und das Guinness in Strömen fließt.
Die Poissonnerie Viot, die sich in Austin du Marché Saint-Germain in Paris befindet, ist ein Fischgeschäft wie kein anderes. Der Fischladen ist eisfrei, um die Umwelt zu schonen und den Geschmack der Fische nicht zu beeinträchtigen. Und man kann hier sogar seine Plätze mit 100% frischen Fischgerichten einnehmen.
Die Küchenchefin Alice Arnoux lässt sich für sechs Monate im Le Perchoir Ménilmontant nieder. Eine jodhaltige und hochgelegene Residenz, in die man mit dem Kopf voran eintaucht.
Sind Sie bereit für einen neuen Hauch von Jodluft in Paris? Gehen Sie zum Les Maquereaux auf der Seite des Rive Droite und genießen Sie die Terrasse und den atemberaubenden Blick auf die Île Saint Louis, während Sie sich mit köstlichen Jodaromen verwöhnen lassen. Von April bis Oktober fühlt man sich hier wie im Urlaub!
Etwa drei Jahre nach der Eröffnung des allerersten Kodawari Ramen im Viertel Odéon wird in der Hauptstadt eine zweite Adresse eröffnet, die sich den Ramen widmet. Sein Name? Kodawari Tsukiji. Die Gelegenheit, eine neue und unglaubliche japanische Erfahrung zu machen, die sowohl immersiv als auch geschmacklich ist.
David und Stéphanie Le Quellec eröffnen im nächsten Schuljahr ihren "table de la mer", in dem die schönsten Produkte der französischen Küsten geehrt werden.
Im 1. Arrondissement hat Astara ihr Restaurant eröffnet, das mit einem gut sortierten Meeresfrüchteladen verbunden ist. Auf der Speisekarte stehen Tarama, Kaviar, Räucherlachs und eine schöne Winterkarte.
Es ist an der Zeit, in See zu stechen! Machen Sie sich auf den Weg zum Petit Victor Hugo. Die berühmte Institution im Pariser Westen erfindet sich diesen Herbst neu, dank der unumgänglichen Designerin Laura Gonzalez, die eine maritime Adresse mit zeitgenössischem Ambiente entworfen hat. Und um Ihre Geschmacksknospen zu kitzeln, machen Sie Platz für ultra-gourmandige und großzügige Vorschläge, die gut nach Meer riechen, zwischen Muscheln und Schalentieren.
Polpo ist dieses ultratrendige Hausboot im Seafood-Brasserie-Modus, das uns für gute Zeiten am Ufer der Seine in Levallois-Perret erwartet. Ein Spot im Stil einer Kreuzfahrt, der sich über 600 m2 erstreckt und einen schönen Blick auf die Île de la Jatte bietet.
Liebhaber von Lobster Rolls können ihren Gaumen mit der Eröffnung von Homer Lobster, der neuesten Gourmet-Adresse von Moses Sfez, Anfang Februar 2018 im 4. Arrondissement der Hauptstadt verwöhnen.
Bei Avis de TEMPÊTE feiert man mit kleinen, einfachen und guten Gerichten, handwerklich gebrauten Bieren und Cocktails, die zu 100 % aus Frankreich stammen. Diese neue Land-Meer-Essbar im 9. Arrondissement wird Sie verwöhnen.
Bei Petrossian ist Kaviar König. Und das gilt natürlich auch für ihr neues Restaurant, das am Boulevard de la Tour Maubourg gegenüber der historischen Petrossian-Boutique eröffnet wurde. Die außergewöhnlichen Gerichte, die sich um das schwarze Gold drehen, werden Puristen begeistern.
Es gibt nur wenige Pariser Brasserien, die sich rühmen können, ihr 100-jähriges Bestehen zu feiern. Dies ist der Fall bei der Brasserie Le Vaudeville, einer echten Institution, die sich im 2. Arrondissement von Paris direkt gegenüber der Börse eingenistet hat. Mit seinen klassischen Pariser Brauhausgerichten und seinen Meeresfrüchten und Schalentieren wird das Le Vaudeville die Geschmacksnerven der Pariser immer wieder aufs Neue verführen.
Wenn Ihnen die jodhaltige Luft gut tut und Meeresfrüchte Ihren Gaumen verführen, dann begeben Sie sich ab sofort in das 18. Arrondissement der Hauptstadt, um die neue Meeresfrüchtetheke von Etienne Ryckeboer in Paris zu entdecken. Sein Name? Bulot Bulot!
