Sind Sie auf der Suche nach einer außergewöhnlichen Tea Time in einer gemütlichen oder grünen Umgebung? Dann halten Sie an und entdecken Sie die des Bristol Paris. An schönen Tagen, je nach Wetterlage von Mai bis September, kann man sich im Café Antonia oder auf der Terrasse des Jardin Français niederlassen und einen himmlischen Afternoon Tea genießen.
Bei unserem Besuch haben wir Glück und es ist schönes Wetter. Wir können uns also im Innengarten eines Palastes niederlassen. Nur wenige Schritte von den Champs-Élysées entfernt befinden wir uns in einem ruhigen Kokon, weit weg vom Pariser Trubel, in dem nur das Plätschern der Springbrunnen zu hören ist. Die Tische sind entlang einer zentralen Allee verteilt, die auf beiden Seiten von einem Landschaftsgarten mit Obstbäumen, Rosen und einem Rasenbeet mit Kletterpflanzen gesäumt ist.
Zunächst wählt man das heiße oder kalte Getränk aus einer großen Auswahl an Tees und Kaffees aus. Da es sehr heiß ist, entscheidet man sich für Eistees mit Früchten und Pflanzen. Der roséfarbene Jardin d'eau mit Melone und Gojibeeren und der Jardin Anglais mit Minze, Zitronengras und gelben Früchten sorgen für Erfrischung.
Danach kommen die herzhaften Häppchen, die aus einer Lobsterrolle mit einer Zitronenemulsion und dem Croque Monsieur mit Trüffel bestehen. Das Brioche ist hausgemacht und wir lieben seine Weichheit, die vor dem Servieren getoastet wird.
Es folgt der Savoyerkuchen mit Vanillezucker und kandierter Zitrone und der Natur-Scone mit Isigny-Creme und hausgemachtem Rhabarberkompott. Der Savoyenkuchen ist durch und durch saftig und entfaltet einen reichen Vanilleduft, dem der Zucker einen knusprigen Geschmack verleiht. Der Scones ist außen knusprig und innen weich. Mit seiner Creme und dem wenig gesüßten Kompott ist er einfach zum Anbeißen.
Das Patisserie-Dessert enthüllt ein Vanille-Entreme mit Vanillekaramell, ein Himbeer-Törtchen mit Mandelcreme und Himbeerkonfit und ein Eclair mit Karamell, Buchweizen und Sobacha. Uns gefällt die Kraft der Vanille im Entremete, das eine schöne Dichte enthüllt, der säuerliche Geschmack des Himbeer-Törtchens und die Kraft des Buchweizens im Karamell-Eclair.
Yu Tanaka, der im Januar 2023 als Chefpatissier im Bristol Paris ankam, bringt seine persönliche Note in die Dessert- und Tea-Time-Karte ein. Sein Ansatz zeichnet sich durch die Verwendung einfacher Produkte aus, die er in aufwendige Desserts verwandelt. Yu Tanaka verleiht auch französischen Klassikern wie Paris-Brest und Mille-feuille einen Hauch von japanischem Einfluss, indem er Elemente seines kulturellen Erbes in seine Patisserie einfließen lässt. Seine sorgfältigen Kreationen enthüllen ein schönes Gleichgewicht der Aromen, wobei er einer Palette traditioneller und zugänglicher Geschmäcker treu bleibt.
Für diese Tea Time, die täglich von 15:00 bis 18:00 Uhr auf Vorbestellung serviert wird, rechnen Sie mit 79€ pro Person und 95€ für die Version mit einem Glas Champagner.
Kurzum, um einen schönen Moment zu verbringen, warum nicht teilen? Wie wäre es mit einem Afternoon Tea während einer zauberhaften Auszeit in einem versteckten Garten?
Standort
Der Bristol
112, Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Tarife
tea time complet: €79
tea time champagne: €95
Empfohlenes Alter
Für alle
Offizielle Seite
www.oetkercollection.com
Reservierungen
cafeantonia@oetkercollection.com
Weitere Informationen
Täglich von 15:00 bis 18:00 Uhr serviert
