Fiesta del Dolor 2024 en París: los panaderos artesanos se instalan en el patio de Notre-Dame

¡Vuelve elFestival del Pan a París ! La mayor panadería temporal del mundo vuelve al Parvis de la Cathédrale Notre-Dame. Y para este regreso a la capital, la Fête du Pain tiene previsto ofrecer 10 días de diversión y descubrimientos, del martes 7 al jueves 16 de mayo de 2024, tanto a los pequeños como a los grandes gourmets.

Esta gran panadería temporal será la ocasión perfecta para que todos los curiosos y golosos descubran cómo se elabora el pan, la bollería y otros productos dulces, gracias, en particular, a nuestros amigos panaderos y pasteleros del Gran París, que estarán encantados de hacerle descubrir su oficio mientras comparten momentos de convivencia y fiesta.

No todos los vendedores de pan tienen derecho a llamarse "boulanger " o " boulangerie". La Fête du Pain es una oportunidad para que la profesión muestre sus diferencias, promocione el pan elaborado según las reglas del oficio y recuerde que el buen pan tiene un nombre: Pan Tradicional Francés.

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La Fête du Pain nació en 1996 por iniciativa de Jean-Pierre Raffarin, entonces Ministro de PYME, Comercio y Artesanía. Desde entonces, el acontecimiento vuelve cada año en torno al 16 de mayo, día de Saint-Honoré, patrón de los molineros, harineros, panaderos y pasteleros.

¿Cuál es el programa de esta 28ª edición de la Fête du Pain ? Una tienda reconstruida, donde los panaderos de París estarán a su disposición para responder a todas sus preguntas. Desde las diferentes variedades de pan hasta los secretos de su elaboración, pasando por el amasado, el horneado y el moldeado... todo, todo, todo, ¡lo sabrá todo sobre la imprescindible baguette, cuya artesanía y cultura han sido declaradas oficialmente patrimonio cultural inmaterial por la UNESCO desde finales de noviembre de 2022!

La Fête du Pain es también la ocasión de asistir a demostraciones, así como a diversos concursos ( concurso regional y nacional de baguettes tradicionales francesas, concurso del mejor bocadillo, etc.) y entregas de premios (mejor baguette tradicional de la región de Île-de-France, mejor croissant del Gran París con mantequilla DOP Charentes-Poitou, etc.), sin olvidar la posibilidad de deleitarse con un amplio abanico de degustaciones... Entonces, ¿quién está a favor del buen pan y sus secretos?

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