Tähelepanu kõigile Comté, Camembert, kitsejuustu, Morbier, Saint-Nectaire ja isegi Maroilles'i fännidele: Musée du Fromage avab peagi oma uksed Pariisis. Alates 13. juunist 2024 saab pealinn oma esimese juustumuuseumiIle-Saint-Louis' südames, 4. linnaosas. Selle ainulaadse Pariisi projekti eesmärk on tähistada Prantsusmaa rikkalikku juustupärandit ja selle käsitööliste tööd, mille eestvedajaks on ettevõte Paroles de Fromagers ja selle asutaja Pierre Brisson.
Avatud aken juustumaailma
Musée du Fromage lubab täielikku sukeldumist juustuvalmistamise maailma, pakkudes interaktiivset näituse galeriid, haridusalasid ja isegi meierei, kus juustu toodetakse külastajate silme ees. Muuseumil on kaks eesmärki: aidata külastajatel avastada Prantsuse terroiride rikkust ja julgustada noori inimesi alustama juustutootmise eriala, kuna selles valdkonnas on puudus kandideerijatest.
Hariv ja sensoorne rada
Muuseum on korraldatud õpperada, mis algab juustukultuuriga, jätkub juustu valmistamise saladustega ja lõpeb gurmaanootiaga, mille käigus saab maitsta juustu. Jah, meile meeldib see osa elamusest juba praegu! Iga etapp on mõeldud selleks, et rõhutada kaseoloogiat, iidset oskusteavet ja Prantsuse juustude võrratut mitmekesisust.
Vastus sektori ees seisvatele väljakutsetele
Lisaks oma rollile kultuurilise väljapanekuna on Musée du Fromage 'i eesmärk mängida aktiivset rolli tööstusharu ees seisvate probleemide lahendamisel, eelkõige noorte vähese huvi osas juustuvalmistamise vastu. Interaktiivse ja hariva ruumi pakkumisega loodab muuseum uuendada sidet linnaelanike ja juustutootmispiirkondade vahel ning inspireerida uut juustumeistrite põlvkonda.
Kauaoodatud avamine
Muuseum asub endise restorani "Nos Ancêtres Les Gaulois" ruumides ja selle eesmärk on saada oluliseks kohtumispaigaks juustusõpradele, uudishimulikele ja sektori spetsialistidele. Selle avamisega tugevdab Pariis oma staatust maailma turismi- ja gastronoomiapealinnana, pakkudes uut ruumi, mis on pühendatud ühele tema parimatest kulinaarsetest traditsioonidest.
Asutajad
Selle projekti kavandas ja tootis Paroles de Fromagers. See 2013. aasta lõpus asutatud ettevõte on juba üle kümne aasta pühendunud juustuvalmistamise teadmiste ja oskusteabe edasiandmisele. Ettevõtte asutaja Pierre Brisson on selle projekti arendamiseks kulutanud viisteist aastat. Beaujolais' viinamarjakasvatajate peres sündinud ja Aurillaci ENILis juustuvalmistamise alal koolitatud entusiast juhib nüüd umbes kümnest inimesest koosnevat entusiastlikku meeskonda, keda ühendab soov jagada oma kirge heade juustude vastu võimalikult paljude inimestega.
Muuseum asub aadressil 39 rue Saint-Louis en l'Ile 4. arrondissementis. Sinna saab metrooga: Saint-Paul jaam liinil 1 ja Pont-Marie liinil 7. Piletid on juba müügil ja maksavad 20 eurot täiskasvanutele, 17 eurot 12-17-aastastele ja 13 eurot 5-11-aastastele.
Ühesõnaga, siin lõhnab hästi, eks ole? Või ka mitte... aga me ei jõua ära oodata, et avastada, sukelduda, õppida ja maitsta kõigi meie piirkondade juustusid.
Kuupäevad ja ajakava
-St 13. juuni 2024 Juures 31. detsember 2027
Koht
Juustumuuseum
39 Rue Saint-Louis en l'Île
75004 Paris 4
Hinnad
5-11 ans : €13
12-17 ans : €17
Adultes : €20
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Ametlik sait
musee-fromage-paris.com
Reservatsioonid
musee-fromage-paris.com
