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Sortie du petit larousse des cocktails par fernando castellon

Publié le 1 décembre 2010
Sortie du Petit Larousse des cocktails par Fernando Castellon



Le Petit Larousse des cocktails propose 550 recettes de cocktails, précises et toutes illustrées. Le classement de celles-ci permet de trouver facilement le cocktail désiré.



Vous trouverez dans cette édition, l?histoire du cocktail à travers les bars mythiques, les barmen d?exception et les premières écoles? La partie technique regroupe toutes les informations sur les familles de cocktails, les ingrédients du bar (eau-de-vie, vin, apéritif, liqueur?) ainsi que le matériel requis. Très pratique, une présentation pas à pas détaille les différents types de préparation des cocktails (au verre, au shaker?).





Les recettes sont classées par alcool, vodka, gin, whisky, rhum, tequila, brandy, champagne? pour trouver facilement le cocktail désiré. Pour chaque recette, des pictos très pratiques, afin de se repérer très vite : préparation au shaker ou au verre, long ou short drink et degré d?alcoolisation. Il y a aussi de nombreuses recettes de cocktails sans alcool à base de jus de fruits.











PETIT LAROUSSE DES COCKTAILS


par Fernando Castellon


Collection Petit Larousse de?


13 x 19 cm,


672 pages,


550 photos,


relié, 19,90 ?






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