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La blonde des cévennes débarque dans les rayons

Publié le 11 février 2011
La Blonde des Cévennes débarque dans les rayons



Après la farine de châtaignes, les confitures, les sirops, la SARL Verfeuille a décidé de se lancer dans l'élaboration d'un nouveau produit : une bière bio artisanale sous la bannière Sud de France.



Avec sa gamme identifiée et reconnue, farine de châtaignes, confiture, sirops, marrons sous vide, la SARL Verfeuille a souhaité relever un nouveau challenge : fabriquer de la bière sous le label AB.


« Nous avions ce projet en tête depuis fort longtemps. L'un des fils des associés de la SARL était parti en Belgique et s'était formé à la fabrication de la bière. Il ne nous manquait plus qu'à trouver un site pour le concrétiser. L'atelier de Génolhac était trop étroit », explique Denis Pit, l'un des quatre associés.





L'achat de l'atelier la Compagnie du Mont Lozère, aux Taillades, dans le Gard, a offert l'opportunité à la société lozérienne de concrétiser le projet. L'été dernier, la première bière de la gamme a fait son apparition et c'est une blonde? D'où son nom, la Blonde des Cévennes. Légère et goûteuse, elle est commercialisée depuis début décembre en bouteille de 75 centilitres à l'Hyper U de Mende et dans quelques supérettes des Cévennes. Un produit fabriqué selon le cahier des charges agriculture biologique et qui adhère à la bannière Sud de France. « Nous espérons, d'ici fin 2011, avoir mis au point notre gamme et écouler 20 000 litres de bière par an », indique Denis Pit.





La SARL Verfeuille est la première entreprise lozérienne à fabriquer de la bière. Après la Blonde des Cévennes, les rayons des grandes et moyennes surfaces et des supérettes ne devraient pas tarder à être achalandés en brunes et blanches des Cévennes?





L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.





Source : Midilibre.com









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