Autrement appelées bières de mars, les bières de printemps arrivent déjà en magasins. En revanche, dans les réseaux Cafés-Hôtels-Restaurants, il faudra attendre la fin du mois pour découvrir et goûter l'orge de la nouvelle récolte. Encore un peu de patience!
Ces brassins produits doivent répondre à plusieurs criètres comme :
- Être disponible en quantité limitée,
- Être peu alcoolisée (entre 4,5° et 5,5°),
- Avoir une couleur ambrée sur une palette allant du blond orangé au cuivre doré,
- Être composée d'une variété d'orge de printemps récoltée entre le 14 juillet et le 15 août
Le leader en la matière de bière de Printemps se nomme Météor. La marque reconduit ainsi ses animations dégustations en Grandes et Moyennes Surfaces et déploie un nouveau kit événementiel aux couleurs bucoliques de sa marque dans les bars.
L?autre brasserie d?Alsace, la Licorne, met quant à elle 15 000 bouteilles 50 cl de sa Licorne Elsass de mars sur le marché (à 1,20 ? l?unité). Avec elle vont aussi refleurir la Pelforth de printemps, l?Abbatiale de printemps (brasserie des Sources), la Jenlain (brasserie Duyck) et autres Ch?ti de printemps (brasserie Castelain) pour ne citer qu?elles.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Source : rayon-boissons.com
