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L'Hôtel du Lutetia et son nouveau concept de bar aux cocktails inédits

Publié le 10 octobre 2013 Par Caroline J.
L'Hôtel du Lutetia et son nouveau concept de bar aux cocktails inédits

Infos pratiques


45 Boulevard Raspail
75006 Paris 6

Le bar de l’hôtel du Lutetia a décidé d’innover en lançant une collection de cocktails inédits alliant « Mixology et Gastronomy », créée sous la houlette du Chef Barman du Lutetia, Gilles Guyomarch, et en partenariat avec Johann Bouard d’IBDG, une société référence de la culture bar.

Si vous aimez les cocktails alors vous devez être comblés en ce moment tant ces breuvages connaissent un regain d’intérêt… Aujourd’hui, c’est l’Hôtel du Lutetia qui fait parler de lui en choisissant de réinventer son bar grâce au lancement d’une nouvelle collection de cocktails inédits qui risque fort de séduire les plus curieux…

Et pour cause, cette nouveauté invite les hôtes à sélectionner leur type d’élixir: « Classic », « Premium » ou « Top Shelf ». Un concept imaginé, en partenariat avec Johann Bouard d’IBDG, référence de la culture bar, sous la houlette du Chef Barman des lieux, j'ai nommé Gilles Guyomarch.

C’est à 23 ans que ce dernier choisit de se passionner pour ce métier de contact. Il intègre alors le bar du Sofitel Porte de Sèvres avant de rejoindre le Lutetia en 1986. Séduit par l’âme de cet établissement et de son bar jazzy à l’ambiance vibrante, il a vu ce dernier se transformer en 27 ans de carrière et a contribué à ouvrir ses portes aux parisiens ainsi qu’à la clientèle extérieure de l’hôtel.

« Véritable fenêtre sur le monde, le bar du Lutetia est un trésor fabuleux », confie-t-il. Aujourd’hui avec sa nouvelle collection de cocktails, c’est une autre façon de les consommer qui s’offre aux clients de l’hôtel Lutetia.

Et pour cause, la collection de cocktails inédits à base de champagne, de martini, rhum, vodka et autres spiritueux, est ainsi classifié en 3 catégories, avec au total, une collection de 29 cocktails alliant à la perfection « mixology » et « gastronomy ».

Un des cocktails phrases ? Le « Spiced Bloody Mary… Very amazing drink ». A base de Vodka marinée à l’ail, ce savant breuvage est préparé dans un shaker avec de la tomate cerise, une cuillère à café de moutarde de radis noir, du jus de citron, du céleri, jus de tomate frais, et son assaisonnement.

Pour les femmes, il y a « l’After Diner Cocktail Crème Brulée Martini », composé de Vodka vanille, liqueur de caramel et crème.

Le nouveau bar fait aussi dans les mocktails à l’instar du « Cocktail à la Mode !Façon Colette », à base d’un savoureux mélange de menthe et fraises fraîches, de citron vert pressé, sirop de gomme Monin, et eau gazeuse.

Notez que ces créations peuvent être accompagnées de petits pots à grignoter (bille de caviar Transmontanus, caviar d’aubergine aux pignons de pins, etc.) ou de mets gourmands à partager (club sandwich et planche de cochonnailles basques).

Infos pratiques :
Hôtel Lutetia
45, boulevard Raspail, 75006 Paris
Tél. : 01 49 54 46 76

Lounge Bar du Lutetia ouvert 7/7. Piano bar à partir de 19 heures.
Cocktails Classic à 21 euros, Premium à 25 euros, Top Shelf à 29 euros. Mocktails à 16 euros.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

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