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Les Journées du Café 2016 à Paris

Publié le 14 mars 2016 Par Caroline J.
Journée du Café 2014 à Paris

Infos pratiques

Du... 18 mars 2016
Au... 19 mars 2016

Gratuit

Vous êtes accro au café ? Eh bien bonne nouvelle pour vous puisque les Journées du Café reviennent à Paris, les vendredi 18 et samedi 19 mars 2016, avec de nombreuses animations au programme!

Si la Finlande est le pays où l’on boit le plus de café, la France est, je vous rassure, également adepte de la caféine.

Le café rythme en effet le quotidien des Français puisqu'il s'agit de la deuxième boisson la plus consommée après l'eau.

Les vendredi 18 et samedi 19 mars 2016, les Torréfacteurs de France, à l'initiative du Comité Français du Café, comptent bel et bien nous démontrer que le café est un véritable moment de plaisir en France à l'occasion de la nouvelle édition des Journées du Café.

Pour ce faire, plusieurs animations gratuites seront proposées à travers l'Hexagone :

  • Dégustations
  • Ateliers méthodes de préparation du café
  • Initiations à la torréfaction
  • Démonstrations de latte art
  • Cupping professionnel
  • Accords mets-cafés

Découvrez le programme complet des Journées du Café 2016 à Paris

L’Arbre à Café – 75002 Paris

  • Vendredi 18 mars de 12h30 à 19h30 : dégustation un même café, deux tasses, une Révélation.
  • Samedi 19 mars de 10h à 19h30 : dégustation inédite du Geisha La Mula.

Comptoirs  Richard – 75003 – 75006 – 75009 – 75015 – 75016 – 75017 Paris
Dégustation du café du moment en méthode douce.

Lapeyronie Caïfathé– 75003 Paris

  • Vendredi 18 et samedi 19 mars : Assistez à la torréfaction de 8h30 à 12h00.

Boutique Caron – 75003 Paris
Journées placées sous le signe de la fraîcheur avec dégustations de café froid dans tous ses états.

  • Vendredi 18 mars et samedi 19 mars : 
    • Atelier Cup Tasting extraction à froid par goutte à goutte et préparation de café glacé en infusion douce (durée 45mn).
    • Atelier Mixologie initiation à la confection de café frappé et du café glacé en expresso, aromatisé ou nature.
    • Exposition « Carnet de voyage en Ethiopie, berceau du café » de la photographe Pauline Tezier
  • Samedi 19 mars de 9h à 11h
    Rencontre avec Agnès Sourisseau, autour de l’agroforesterie dans les plantations de café. De 14h à 18h, Rencontre avec Pauline Tezier et la torréfactrice Anne Caron qui commenteront les photos de l’exposition.

Café 366 – 75003 Paris

  • Samedi 19 mars de 11h à  9h : dégustation et initiation aux méthodes douces au coffee shop éphémère installé au concept-store Trévor.

Esperanza Café – 75003 Paris

  • Samedi 19 mars de 14h30 à 16h30 : animations co-organisées avec la Gaïté Lyrique (3 bis rue Papin 75003 au bar du Plateau Média - 1er étage) : cupping de différentes origines/différents process selon le protocole du Coffee Quality Institute précédé d'une présentation sur le parcours du café de l'arbre à la tasse et suivi d'une période d'échanges entre les participants.
    Intervenants : Florent Gout (Co-fondateur et Q-Grader certifié, Antoine Péron (torréfacteur) et Stéphanie Magnani (cofondatrice) d'Esperanza Café. 

La Caféothèque – 75004 Paris

  • Vendredi 18 mars de 11h à 15h : (durée 60mn) introduction à la torréfaction par Eyayu Kassa, torréfactrice.
  • Samedi 19 mars à 11h (durée 60mn) introduction aux méthodes douces par Marlène Champavere, 12h (durée 60mn) introduction à la torréfaction par Eyayu, torréfactrice. Chaque atelier est limité à 10 personnes.

Terres de café (Rue des Blancs Manteaux) – 75004 Paris

  • Samedi 19 mars : journée portes ouvertes à la nouvelle boutique/atelier de formation.

Terres de café – 75004 Paris

  • Vendredi 18 et samedi 19 mars : découverte du café de spécialité en filtration.

Brûlerie des Gobelins – 75005 Paris
Dégustation du café du moment en méthode douce.

Coffea – 75005 Paris
Dégustation du café de Pâques.

Comptoirs Richard – 75007 Paris

  • Vendredi 18 et samedi 19 mars : dégustation de café siphon et méthode douce (Birmanie Myanmar washed Shan State, grand cru d’exception : Népal Mount Everest, grand cru d’exception : Panama Geisha) et extraction à froid (Brésil Bahia Terra Roxa Infusé avec des fèves de cacao et fruits rouges et Sumatra « Orang Utan » Gayo Mountains Infusé avec des bâtonnets de cannelle et oranges).
  • Rendez-Vous : vendredi 18 mars de 11h à 17h : démonstration de latte art avec Anthony Calvez, double champion de France Barista et champion de France 2015 de Latte Art. Et de 10h à 14h séance de Cup Tasting animée par Christophe Rubino, triple champion du France de Cup Tasters.
  • Samedi 19 mars à 11h : atelier sur le thème des filtrations animé par Yoann Linares Barista. Et de 14h à 16h : cérémonial autour du siphon animé par Yoann Linares.

Coutume – 75007
Animations autour des dégustations et de méthodes douces de préparation

Terres de café – 75007 Paris

  • Vendredi 18 et samedi 19 mars : découverte du café de spécialité en filtration.

Coffea – 75011 Paris
Dégustation du café de Pâques.

The Beans on Fire – 75011 Paris

  • Vendredi 18 mars de 10h30 à 12h30 : initiation au cup tasting et concours de dégustation. 3 sachets de café de 125g de 3 torréfacteurs collaboratifs à gagner. Atelier gratuit. Réservation obligatoire (9 pers. par session de 1h30). À 13h30, 14h30 et 15h30 : Apprentissage des différentes étapes de torréfaction artisanale (4 pers. par session de 40 mn). 1 paquet de 125g de café offert à chaque participant. Réservation obligatoire. 10€/personne.
  • Samedi 19 mars de 12h à 16h : rencontre autour des méthodes douces : animation gratuite, sans réservation.

Brûlerie du Rendez-Vous – 75012 Paris
Dégustations d’expresso.

Terres de café – 75012 Paris

  • Vendredi 18 et samedi 19 mars : découverte du café de spécialité en filtration.

Coffea – 75014 Paris
Dégustation du café de Pâques.

L’Arbre à Café – 75014

  • Vendredi 18 mars de 16h à 19h : portes ouvertes et dédicace du livre Café.

Comptoirs Richard – 75015
Démonstration de torréfaction et dégustation du café du moment en méthode douce.

Coffea – 75016 Paris
Dégustation du café de Pâques.

Brûlerie des Ternes – 75017 Paris
Dégustation du café de Pâques.

Couleur café – le café nomade – 75017 Paris
Offre découverte, dégusation de profils variés de cafés de terroirs en expresso à partir de 1,50€ : terroir Karnataka India Monsoon Malabar, Moka Harrar Bashaweh Ethiopie, Café Bonifieur Bourbon Guadeloupe, café Blue Mountain Wallenford Grade 1 Jamaïque et toujours à 1 euro Fazenda Esmeril Brésil.

Terres de café – 75017 Paris

  • Vendredi 18 et samedi 19 mars : découverte du café de spécialité en filtration.

Café Lomi – 75018 Paris
Dégustation du même café selon deux modes d'extraction différents : espresso et filtre (prix: 3,50 €). Possibilité de visiter l'atelier de torréfaction.

Coffea – 75018 Paris
Dégustation du café de Pâques.

Finca La campina – 75018 Paris
Dégustations de café en boutique

La Brûlerie de Montmartre – 75018 Paris

  • Vendredi 18 et samedi 19 mars au matin: démonstration de torréfaction artisanale, une tasse de café offerte aux amateurs.


L’Escargot d’Or Cosmétocafé – 75020 Paris
Un café Geisha acheté, un offert (boisson ou paquet).

Infos pratiques
Journées du Café 2016
Les vendredi 18 et samedi 19 mars 2016
Partout en France 

Crédit Photo : © Terres de Café 

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