This page is not available in your language, please, choose yours

Bûche de Noël 2016 : la bibliothèque du Café Pouchkine

Publié le 24 octobre 2016 Par Elodie D.
Bûche de Noël 2016 : la bibliothèque du Café Pouchkine

Infos pratiques

Du... 5 décembre 2016
Au... 25 décembre 2016


2 Rue des Francs Bourgeois
75003 Paris 3

105 euros (la bibliothèque)
69 euros (la Pouchkinette)

Pour ces fêtes de fin d’année 2016, le Café Pouchkine nous propose une bûche en trompe-l'oeil. « La Bibliothèque Pouchkine, c’est la création de Julien Alvarez qui va mettre nos sens en alerte !

Mettant à l’honneur les meilleures traditions de la cuisine russe, le Café Pouchkine a imaginé, pour ces fêtes de fin d’année 2016, une bûche de Noël insolite qui reprend la forme des bibliothèques d'antan.

Pour La Bibliothèque Pouchkine, Julien Alvarez a souhaité un aspect réaliste d’antique bibliothèque et livres aux patines de cuir, réalisé non pas grâce à de la pâte d’amande mais avec une confiture fixée et sculpté enrobant un biscuit fondant et une crème légère au caramel fleur de sel acidulé d’un confit framboises. La douceur des buches caramel, le fondant de la pâte de fruits et l’acidité apportée par la framboise, apportent un juste équilibre de saveurs qui surprendront vos convives !

Bûche de Noël 2016 : la bibliothèque du Café Pouchkine

Et pour les amateurs de fruits, le Café Pouchkine a réalisé La Pouchkinette (vendue à 69€), un mariage heureux de parfums et de textures, composé d'un biscuit cuillère imbibé au sirop léger mandarine/fleur d'oranger qui cache une compotée de fruits rouges acidulée et un croustillant noisette fleur de sel.

Infos pratiques :
Bûche Bibliothèque au Café Pouchkine
Disponible à partir de mi-décembre 2016
Lieu : Café Pouchkine
Tarif : 109 € pour 8 personnes

VOUS AIMEZ CET ARTICLE ?

Partagez-le sur :

VOUS SOUHAITEZ COMMUNIQUER SUR SORTIR À PARIS ?

Découvrez nos offres de mise en avant professionnelle sur Sortiraparis.com/Entreprises

Nos articles HÔTELS ET RESTAURANTS

Commentaires

Soyez le premier à réagir !

L'AGENDA

Annoncez votre événement