Avec la rentrée, arrive son lot de nouveautés et de nouveaux lieux… C’est ainsi que le 116, annexe du restaurant Pages, a ouvert ses portes dans le 16ème arrondissement de la capitale, affichant une décoration décomplexée : murs en béton soigneusement défraichis, tables en bois, chaises style écolier, immense miroir patiné façon atelier…
Au menu de ce bistrot/bar à vins ? Des produits du terroir et une cuisine de saison imaginée par Teshi et Naoko qui ont choisi de renouveler le genre de l'izakaya.
On y découvre ainsi le sumibiyaki (la cuisson au barbecue), avec son canard de Challans, la lotte de l'île d'Yeu, le boeuf d'Ozaki (wagyu), le homard bleu de Bretagne, la volaille de Pâtis, le poulpe de Galice…
Que vous y veniez à l’heure du déjeuner pour y déguster un wagyu burger, ou encore le poulet frit en escabèche ou le soir pour y savourer des viandes et poissons au bincho… vos papilles en redemanderont forcément!
Pour accompagner ces plats, vous pourrez compter sur la cave à vins du 116 puisque l’établissement compte une centaine de références de vins naturels, en plus de la sélection de Pages. Ondine Blanc 2014 Clos Massotte, fruité et vif, gamay Roue Libre de Daniel Sage, Fou du Roi 2013 du Temps des Cerises… faites votre choix !
Mais le 116 propose aussi à sa carte des bières artisanales issues des quatre coins de l’Hexagone comme l'Ecossaise Punk IPA de Brewdog et la japonaise Asahi, mais aussi les Hollandaises Mikkeller American Dream, Rasputin, sans oublier la Parisienne blanche Roquette de Demory et les Belges Monk Stout Dupont, Triple Karmeliet de Boostels...
Les spiritueux sont aussi à l’honneur avec notamment une belle sélection de whiskies et bourbons japonais, irlandais et écossais : Royal Salute 21 ans, Jameson selected reserve, Hudson Baby Burbon, Few Rye Whisky, Suntory et Nikka.
Enfin, pour les amateurs de savants breuvages, optez pour des cocktails classiques réinterprétés par Vincent : Royal Miss Money Penny, Negroni, Mai Tai, Old Fashioned, Bramble...
Infos pratiques :
Le 116
2 rue Auguste Vacquerie, 75016
Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 15h et de 17h30 à 1h
Assiettes entre 3 € et 40 € - wagyu burger 15 €
Cocktails entre 8 et 10€ - vin au verre entre 5 € et 10 €
Bières pression entre 2,9 € et 7,9 € - bières bouteille entre 5 et 8,5 €
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Lieu
Le 116 by Pages
2 Rue Auguste Vacquerie
75116 Paris 16
