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Festival International de la Gastronomie by Shangri La

Publié le 22 septembre 2016 Par Candice L.
Les Dim Sum du Shang Palace : un régal !

Infos pratiques

Du... 25 octobre 2016
Au... 31 octobre 2016


10 Avenue d'Iéna
75116 Paris 16

128 euros (Menu en 5 plats, hors boisson)
188 euros (Menu en 8 plats, hors boisson)

Le Festival International de la Gastronomie by Shangri La revient pour la 2ème édition, du 25 au 31 octobre 2016, avec cette année 12 chefs talentueux qui seront aux fourneaux de 10 hôtels du groupe Shangri-La Hotels & Resorts. Du 25 au 31 octobre 2016, direction le Shang Palace pour découvrir un menu spécialement élaboré pour l'occasion par le chef Samuel Lee.

Le Shangri La propose pour la 2ème année consécutive son Festival International de la Gastronomie. A cette occasion, du 25 au 31 octobre 2016, 12 chefs prestigieux officieront dans 10 hôtels du Groupe Shangri-La Hotels & Resorts à travers le monde. Pékin, Hong-Kong, Jakarta, Londres, Manille, Paris, Taipei, Tokyo, Shanghai et Singapour.
3 d'entre eux d'ailleurs, cuisinent dans des restaurants classés parmi les 50 meilleurs du monde. 

A Paris, c'est le chef Samuel Lee qui vous attend au Shang Palace, avec un menu spécialement élaboré pour l'occasion. 

Menu de la Fête de la Gastronomie Internationale
Menu cantonais
Menu proposé pour l’ensemble de la table
Menu 5 plats - 128€/personne - hors boisson
Menu 8 plats - 188€/personne - hors boisson

"Buns" de porc façon Shanghaienne aux oursins
Ha kao, Ravioli aux crevettes
Siu Mai, Bouchée de porc
Ravioli de noix Saint-Jacques bretonnes aux épinards  
***
Huître frite au vinaigre noir pimenté Cuisses de grenouilles, sauce aux cêpes
***
Soupe de caille, champignons noirs et satyre voilé
***
Rouleaux de tofu fumé et julienne de légumes Peau de cochon de lait ibérique croustillante, bonbon de crevettes et caviar osciètre
Emincé de porc ibérique et foie de volaille laqués au sucre
***
Joue de bœuf braisée au gingembre et cébettes
***
Omelette blanche, wok de langoustines bretonnes à la truffe d’Alba
***
Riz Shang Palace Riz sauté au potiron, crevettes, chair de crabe, cébettes et porc laqué
***
Cristaux de thé Long Jing en gelée, crème d’avocat Friands de papaye, crème aux œufs Crystal

 

Rendez-vous du 25 au 31 octobre 2016 au Shang Palace pour découvrir une cuisine d'exception.


Infos Pratiques
Le Shang Palace
Shangri La Hotel
10, avenue d'Iena - 75016 Paris
Festival International de la Gastronomie du 25 au 31 octobre 2016.
Menu 5 plats - 128€/personne - hors boisson
Menu 8 plats - 188€/personne - hors boisson

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