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La cambuse effervescente du Fooding

Publié le 16 novembre 2011
Le Fooding s'amuse avec sa cambuse et son guide

Infos pratiques

Du... 18 novembre 2011
Au... 19 novembre 2011

Le Fooding organise, un an après les Ébullitions perpétuelles, un événement à la hauteur de leur réputation : des repas à bord de "bateaux-bouffes". L'événement, baptisé la Cambuse Effervescente, aura lieu les 18 et 19 novembre à bord du Victoria et de l'acte III.

Cette année, c'est sur la Seine que le Fooding accueille le public, dans les premiers "bateaux-bouffe parisiens", habile clin d'œil aux célèbres bateaux-mouches touristiques. Aux fourneaux de cette Cambuse Effervescente, on retrouvera des chefs chers au Fooding : David Toutain, Daniel Rose, Giovanni Passerini, Bertrand Grébaut, Sven Chartier... Chacun de ces chefs s'inspirera d'un monument de Paris pour élaborer son plat. Les bateaux-bouffe réaliseront une escale au « Sail'in », concept inspiré des « drive in ». Et c'est Hugues Pouget, le pâtissier de Hugo & Victor qui se chargera du dessert.

Pour couronner le tout, l'ensemble des bénéfices de la soirée sera reversé aux Enfants du Congo Béthanie.

Pour plus d'informations, n'hésitez pas à visiter notre page dédiée à l'événement, ainsi que la page officielle de la Cambuse Effervescente !

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