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Noël au Laumière

Publié le 2 décembre 2011
Noël au Laumière

Infos pratiques

Le... 25 décembre 2011


4, rue Petit
75019 Paris 19

Pour le 25 décembre 2011, le restaurant Le Laumière à Paris, vous propose pour fêter Noël.

Menu Déjeuner de Noël 2011 : 45 €

~ ENTRÉES au choix ~
Mousseline tiède de Brochet et Noix de Coquilles Saint Jacques, au Beurre d’Oursins
Foie Gras de Canard Entier, Confit d’Oignons à la Coriandre, Petite Brioche Dorée
Feuilleté tiède d’Escargots de Bourgogne au Chablis et Herbes Fraîches

~ PLATS au choix~
Croustillant de Daurade Royale, Rôti, aux Senteurs des Sous Bois
Magret de Canard Poêlé, Jus Court, Sablé de Pommes de Terre au Foie Gras
Marmite de Lotte Cuite Sous sa Croûte aux Petits Légumes, Fumet de Langoustines à l’Estragon

~ DESSERTS au choix~
Gros Macaron, Fouettée Légère aux Framboises et Son Coulis
Moelleux Tiède au Chocolat « Valrhona » Glace à la Banane
La Traditionnelle Tarte Fine tiède, aux Pommes, Glace Vanille

Le Laumière
4 rue Petit
75019 Paris
Tel : 01 42 02 46 71
Réservation: http://laumiere.com

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Commentaires

1 commentaire

  • Avatar de laumiere

    laumiere le 06/12/11 à 11h51

    Bonjour à tous,
    Une erreur s'est glissée lors de la publication du menu.
    il faut lire :

    Pour le 25 décembre 2011, le restaurant Le Laumière à Paris, vous propose pour fêter Noël

    Menu Déjeuner de Noël 49 €
    Dimanche 25 décembre 2011

    ~ ENTRÉES AU CHOIX ~
    Petite Cassolette d’Escargots de Bourgogne au Meursault et Herbes Fraîches
    Foie Gras de Canard Entier, Confit d’Oignons à la Coriandre, Petite Brioche Dorée
    Croustilles de Gambas au Basilic, Chutney de Mangue et Salade de Tétragone

    ~ PLATS AU CHOIX ~
    Filet de Daurade en Croûte d’Epices, Fumet de Langoustines, Risotto Crémeux au Parmesan
    Faux Filet de Nos Terroirs, Poêlé, Coulis de Morilles Et Gâteau de Pommes de Terre aux Cèpes
    Petite Cocotte de Lotte au Sauternes, Fricassée de Pleurotes et Légumes du Moment

    ~ DESSERTS AU CHOIX ~
    Le Traditionnel Soufflé Glacé au Grand-Marnier et éclats d’oranges confites
    Moelleux Tiède au Chocolat « Valrhona », Glace à la Barbe à Papa
    Salade de Fruits Frais à la Nage de Champagne et Ses Sorbets

    Le Laumière
    4 rue Petit
    75019 Paris
    Tel : 01 42 02 46 71
    Réservation: http://laumiere.com


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