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Réveillon de la Saint Sylvestre 2011 au Petit Marguery

Publié le 5 décembre 2011
Réveillon Saint Sylvestre 2011

Infos pratiques

Le... 31 décembre 2011


9, boulevard de Port Royal
75013 Paris 13

139.00 euros

Découvrez le menu de la Saint-Sylvestre du Petit Marguery qui vous permettra de fêter la fin de l’année en bonne compagnie et profiter de cet instant gourmand en famille ou entre amis.

Réveillon de la Saint-Sylvestre 139 €
Amuse bouche, Entrée, un poisson, une viande, Fromage, Dessert, Café, eaux minérales,
une coupe de Champagne à l’apéritif, une bouteille de vin pour deux personnes

Coupe de Champagne « R » de Ruinart
Royale de foie gras, crème de châtaignes
~~~~~
Queues de langoustines glacées au champagne
Ou
Ris de veau doré au beurre demi-sel, salsifis étuvés et jus de veau perlé
~~~~~
Noix de St-Jacques de Chausey poêlées, Risotto au potiron
Ou
Filet de Turbot, fumet de bouillabaisse et perles de légumes
~~~~~
Chapon fermier du Gers (poitrine truffée et cuisses en boudin blanc)
Ou
Dos de Chevreuil rôti, Jus acidulé aux griottes, poire et céleri cuits au sautoir
~~~~~
Brie de Meaux truffé
~~~~~
Sphère croquante au Gianduja
Ou
Soufflé au Grand-Marnier façon Alfonso

L’harmonie des Mets et des Vins
Vin blanc de Bourgogne, Rully 1er cru Clos du Chaigne, Domaine de la folie 2009
Ou
Vin rouge de Bordeaux, Lalande de Pomerol AOC, Château Siaurac SCE Baronne Guichard 2006

Au Petit Marguery
9, Boulevard de Port Royal,
75013 PARIS
Mail : contact@petitmarguery.com
Réservation au N° 01.43.31.58.59 ou sur http://petitmarguery.com

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