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Menu Pâques à la Marée

Publié le 27 février 2012
Menu Pâques

Infos pratiques

Du... 8 avril 2012
Au... 9 avril 2012


258, rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8

68.00 euros

Menu de Pâques 68 €, dimanche 8 et lundi 9 avril au déjeuner et au dîner à La Marée dans le 8e.

1 coupe de champagne, 1 entrée, 1 plat, 1 dessert, 1 bouteille de vin pour 2 personnes, 1 café et mignardises

Coupe de champagne Billecart Salmon rosé

Au choix
Dégustation d’huitres de Marennes Oléron (3 Boudeuses n°4, 3 Fines de Claire n° 3)
Tartare de saumon au couteau et Saint-Jacques émincées à cru, pommes vertes et tomates au vinaigre de cidre
Fricassée de pleurotes aux asperges blanches et oeuf mollet

Au choix
Bourride provençale au râpé de citron de Menton et jeunes légumes
Filet d’agneau rôti en croûte d’herbes fraîches, piperade Basque
Dos de bar en feuille de bananier, tomates et courgettes concassées, huile à la vanille des Comores

Au choix
OEufs de Pâques (Chocolat, praliné et café)
Tartelette amandine aux framboises, mousse de chocolat noir, citron et gingembre
Gratin d’agrumes, fraises et framboises, sabayon au mascarpone

Vins sélectionnés :
Sylvaner, Kuentz-Bas, trois châteaux, 2008, Vin issu de l’agriculture Biodinamique - Alsace blanc
Rully Clos de Bellecroix, 2008 - Bourgogne rouge


La Marée
1, rue Daru
75008 Paris

Réservation :
Tel : 0143802000
E-Mail : contact@lamaree.fr
WEB : http://www.lamaree.fr

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