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Quinzaine Gourmande de l'Asperge

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Par · Publié le 29 mars 2012 à 9h08
Suzanne Drinkel et Stéphane Mangin vous propose de découvrir le menu de la Quinzaine de l'asperge des RestOpartners

Du Mardi 10 Avril 2012 au Dimanche 22 Avril 2012
Menu Asperges 55€
Amuse bouche, Entrée, Plat, Dessert, Café, eaux minérales,
une coupe de Champagne à l’apéritif,
une bouteille de vin pour deux personnes

Coupe de Champagne Drappier brut
Pinot Noir Zéro dosage
Velouté d’asperges vertes et chiffonade de haddock
~~~~~
Asperges blanches des Landes aux écrevisses Et sauce Nantua
~~~~~
Vol au vent de ris de veau aux morilles et Asperges blanches et vertes
Ou
Dos de cabillaud cuit sur la peau, asperges vertes et blanches glaçées sauce mousseline
~~~~~
Soufflé au Grand-Marnier
Ou
Fine tarte au fromage blanc et aux fraises, sorbet citron vert

L’harmonie des Mets et des Vins
Vin blanc de Bordeaux, Château Beauregard Lagupeau Graves, 2009
Ou
Vin rouge du Val de Loire, Sancerre André Dezat et Fils, « Les Celliers Saint-Romble », 2010


Au Petit Marguery
9, Boulevard de Port Royal,
75013 PARIS

Réservation :
Tel : 01 43 31 58 59
Mail : contact@petitmarguery.com
Web : http://petitmarguery.com

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 10 avril 2012 au 22 avril 2012

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    Lieu

    9, boulevard de Port Royal
    75013 Paris 13

    Infos d’accessibilité

    Mots-clés : paris 13, quartier Croulebarbe, paris
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    L’Auberge Ravoux : un voyage dans le temps sur les traces de Van Gogh à Auvers-sur-Oise (95)
    Connaissez-vous l’Auberge Ravoux ? Niché à Auvers-sur-Oise, dans le Val-d’Oise, ce lieu également nommé la « Maison de Van Gogh » propose aux visiteurs une plongée dans le passé, sur les traces de l’illustre peintre hollandais.
    Le Dali, l'élégant restaurant gastronomique du Meurice et sa grande cuisine française
    Au sein du palace Le Meurice, le restaurant Le Dali et son décor imposant signé Philippe Starck invite à la détente et à la gourmandise, sans simagrées. La cheffe Clémentine Bouchon y dévoile une cuisine française de saison, parsemée de grands classiques de la gastronomie française, qui se clôt par une farandole de pâtisseries signées du chef Cédric Grolet.
    Very French Beans, coffee shop, épicerie et restaurant anglais aux Batignolles
    A la fois coffee shop, épicerie et restaurant anglais, Very French Beans est un vrai deli british qui fait virevolter les pies, les sausage rolls et les cookies aux Batignolles.
    Amâlia, deux chefs italiens à la tête d'un fabuleux restaurant gastronomique
    Les chefs italiens Cécilia Spurio et Eugenio Anfuso ont ouvert Amâlia, un restaurant gastronomique qui fait mouche. L'un de nos coups de coeur de l'année.
    Marie Akaneya, le seul restaurant japonais de Paris à proposer du bœuf de Matsusaka
    Le restaurant japonais Marie Akaneya et ses chefs Chiho Murata et Ignasi Elias font découvrir aux gourmets parisiens un produit d'exception, le bœuf de Matsusaka, une viande aussi rare qu'elle est savoureuse. Et en dessert, un autre mets de choix s'invite à table, le Crown Melon japonais.
    Bêp Viêt, le délicieux restaurant vietnamien végétarien Paris 13e
    Bêp Viêt, c'est le nom du nouveau restaurant vietnamien qui a ouvert ses portes près de l'avenue d'Italie dans le 13e arrondissement de Paris. On y découvre une courte carte de mets dévoilant les saveurs et spécialités phares de la cuisine viet, mais sans viandes. On a testé et on vous emmène à sa découverte...
    Q Bar, l'excellent restaurant et bar à cocktails thaï qui régale le 11e
    On vous emmène à la découverte du Q Bar, ce restaurant thaï aux plats faits maison à base de produits frais qui fût historiquement le premier bistrot thaï à ouvrir à Paris. Des cocktails aux saveurs exotiques, un pad thaï étonnant et de superbes assiettes pleines de saveurs vous y attendent dans une jolie déco unique.
    Round Egg Buns, des sandwiches à l'oeuf affriolants au canal Saint-Martin
    La Californie aux abords du canal Saint-Martin, ça se passe chez Round Egg Buns. Au menu, des sandwiches à l'oeuf affriolants - pour ne pas dire indécents !
    Rosalie : la brasserie "à la française" de Disney Village
    Dans le cadre du plan de transformation pluriannuel de Disney Village, Disneyland Paris a annoncé l'ouverture d'une toute nouvelle adresse gourmande juste à côté du Disney's Hotel New York - The Art of Marvel, Rosalie. Une brasserie "à la française" administrée par le groupe Bertrand, qui a ouvert en décembre 2023.
    Le Moulin de Flagy, restaurant et terrasse bucolique dans un ancien moulin en Seine-et-Marne (77)
    On file à Flagy en Seine-et-Marne, dans l'un des villages préférés des Français, pour découvrir le Moulin de Flagy, un hôtel-restaurant au bord de l'Orvanne, qui dévoile une jolie cuisine maison dans un cadre verdoyant.
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    La Papote, c'est le nom du restaurant-bar et chambre d'hôte qui vous accueille au sein du village de Bourron Marlotte en Seine-et-Marne (77). Aux abords de la forêt de Fontainebleau et à 1h de Paris, vous allez adorer cette adresse qui marie cadre charmant, terrasse animée et cuisine fraiche et de saison, dans une ambiance décontractée.
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