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Pâques au Petit Marguery

Publié le 13 mars 2013
Pâques au Petit Marguery

Infos pratiques

Du... 31 mars 2013
Au... 1 avril 2013


9, boulevard de Port Royal
75013 Paris 13

65 euros

Toute l’équipe du Petit Marguery vous souhaite de Joyeuses Pâques et vous a concocté un menu aux petits oignons pour ce week-end festif.

MENU PÂQUES : 65 €
Valable du dimanche 31 Mars au lundi 01 Avril, midi et soir

Coupe de champagne Drappier brut, Pinot Noir Zéro dosage
Croustillant d’escargots de Bourgogne

Au choix
Asperges blanches, jus de boeuf corsé aux olives et à la moelle
Tartare de bar et salade d’herbes fraîches
Foie gras de canard maison, pain toasté aux abricots Et oignons grelots confits au vinaigre balsamique
****
Au choix
Filet de boeuf poêlé coeur d’artichaut farci aux champignons,Sauce Choron
Agneau de lait des Pyrénées rôti entier (selle, épaule et gigot),petits légumes de Printemps
Filet de turbot rôti, aux asperges vertes, coulis d’étrilles
****
au choix
Soufflé au Grand-Marnier
Tourte Landaise aux pruneaux et glace à l’armagnac
Sablé de fraises Gariguette, Crème légère au gingembre et citron vert

****
Café et mignardises

Une bouteille de vin 75 cl pour deux personnes
Blanc de Graves (Bordeaux) AOC, Château Beauregard Lagupeau, 2010
Rouge de Bordeaux AOC, Château Patache d'Aux Cru Bourgeois Supérieur, 2006

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