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Réveillon de Noël 2015 à l'Opéra restaurant

Publié le 8 décembre 2015 Par Candice L.
Réveillon du Nouvel An 2013-2014 à l'Opéra Restaurant

Infos pratiques

Le... 24 décembre 2015

Opéra Restaurant
1 Place Jacques Rouché, 75009

68 euros

Le tout nouveau chef Guillaume Thison-Malthé vous a concocté un menu de fête pour le réveillon du 24 décembre. Vous avez le choix entre le service d'avant 20h ou d'après 22h.

Le chef Guillaume Tison-Malthé a imaginé un menu festif et gourmand. Tous les plats sont faits maisons, y compris le saumon qui est fumé dans le fumoir des cuisines de l’Opéra. Pour ne pas bouder notre plaisir, le menu a un prix très accessible ! (68€)

 

Menu du réveillon de Noël
68€/personne

Coupe de champagne et son amuse-bouche
***
Foie gras mi-cuit
en ballottine / chutney de muscat / gelée de sauternes
Ou
Saumon fumé par nos soins
crème légère à la moutarde violette / blinis au sarrasin
***
Noix de Saint Jacques
de la baie de Saint Brieux
risotto safrané / émulsion de coquillages
Ou
Pintade suprême
purée de butternuts et châtaignes / sauce périgeux
***
Chèvre cendré et mesclun gourmand
Ou
Salade de jeunes pousses, noix et estragon
***
Bûche glacée aux fruits rouges
Croustillant meringué / fruits de la passion
Ou
Entremet tout chocolat
chocolat noir / mousse chocolat / feuillantine croustillante

Alternative végétarienne sur demande au moment de la réservation
Renseignements et réservations par mail : reveillon@opera-restaurant.fr

Infos Pratiques
Réveillon de Noël 2015 à l'Opéra restaurant
Place Garnier, Place Jacques Rouché - 75009 Paris
Le 24 décembre 2015
68€ le menu
Renseignements et réservations par mail : reveillon@opera-restaurant.fr

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