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Réveillon de Noël 2016 à l'Opéra restaurant

Publié le 2 novembre 2016 Par Candice L.
Réveillon du Nouvel An 2013-2014 à l'Opéra Restaurant

Infos pratiques

Le... 24 décembre 2016

Opéra Restaurant
1 Place Jacques Rouché, 75009

88 euros

Le chef Guillaume Thison-Malthé vous a concocté un menu de fête pour le réveillon du 24 décembre. Vous avez le choix entre le service d'avant 20h ou d'après 22h.

Le chef Guillaume Tison-Malthé a imaginé un menu festif et gourmand. Tous les plats sont faits maisons, y compris le saumon qui est fumé dans le fumoir des cuisines de l’Opéra. Pour ne pas bouder notre plaisir, le menu a un prix très accessible ! (88€)

 

Menu du réveillon de Noël
88€/personne

Coupe de champagne et son amuse-bouche
***
Foie gras de canard
en ballottine / gelée de pommes et riquette / pain d'épices
Ou
Saumon fumé par nos soins, crème légère à la moutarde violette / blinis au sarrasin
***
Noix de Saint Jacques purée de panais et sa chips / coulis de coriandre / émulsion coques
Ou
Pintade farcie au chou et aux marrons / purée de potimarron / sauce périgueux
***
Brie de Meaux, brie à la truffe noire / jeunes pousses / pain aux noix
Ou
Mesclun, mesclun asiatique / vinaigrette gingembre
***
Entremet chocolat, chocolat noir 66% / praliné / biscuit amandes
Ou
Bûchette glacée aux fruits rouges, croustillant meringué / fruits de la passion

Alternative végétarienne sur demande au moment de la réservation
Champagne Perrier Jouët : 17 euros la coupe / 80 euros la bouteille.
Vins à partir de 7 euros le verre / 45 euros la bouteille.
Renseignements et réservations par mail : reveillon@opera-restaurant.fr

Infos Pratiques
Réveillon de Noël 2016 à l'Opéra restaurant
Place Garnier, Place Jacques Rouché - 75009 Paris
Le 24 décembre 2016
88€ le menu
Renseignements et réservations par mail : reveillon@opera-restaurant.fr

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