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Pâques 2016 by Yannick Begel, Chef Pâtissier du restaurant Le Corot

Publié le 17 février 2016 Par Caroline J.
Pâques 2016 by Yannick Begel, Chef Pâtissier du restaurant Le Corot

Infos pratiques

Du... 25 mars 2016
Au... 28 mars 2016


55 Rue de Versailles
92410 Ville d'Avray

24 euros

Rendre hommage au peintre Jean-Baptiste Camille Corot : c'est ce qu’a souhaité faire le Chef Pâtissier Yannick Begel en créant cet œuf de Pâques 2016, à la fois original, coloré et savoureux.

Parce que l’hôtel Les Etangs de Corot est situé à Ville-d’Avray, une commune qui attire, depuis le 19ème siècle, de nombreux peintres, écrivains ou encore musiciens, le Chef Pâtissier du palace, Yannick Begel, a souhaité rendre hommage à l’un deux : le peintre Jean-Baptiste Camille Corot. « C’est ici qu’il a peint ses premiers paysages alors qu’il était à peine plus jeune que moi », précise Yannick Begel.

Le Chef Pâtissier des Etangs de Corot a donc imaginé, pour ces fêtes de Pâques 2016, une création chocolatée originale intitulée L’Œuf du Peintre.

On découvre alors un œuf aux multiples saveurs, textures et couleurs.

Du côté du goût, le côté acidulé du crémeux citron se marie parfaitement à son socle, un sablé gourmand au beurre demi-sel.

Alors que la palette en chocolat blanc et les meringues craquent et fondent sous la dent, la douceur est de mise grâce à un délicieux biscuit moelleux aux amandes.

Et pour les plus gourmands, même le pinceau en chocolat noir se déguste!

Composition : biscuit moelleux aux amandes, sablé au beurre demi-sel, crème citron, chocolat blanc et noir, meringue croquante et herbes fraîches

Cet œuf de Pâques est servi en dessert au restaurant étoilé Le Corot du 25 au 27 mars 2016 inclus. Il est aussi à déguster au salon de thé du 25 au 28 mars 2016 inclus pour 24 €.

Infos pratiques :
Pâques 2016 by Yannick Begel des Etangs de Corot
L’œuf du Peintre servi en dessert au restaurant étoilé Le Corot du 25 au 27 mars 2016 inclus. Il est aussi à déguster au salon de thé du 25 au 28 mars 2016 inclus
Les Etangs de Corot
Tarif : 24 €
Information et réservation au 01 41 15 37 00 ou contact@etangs-corot.com

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