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La juicerie, bar à jus et spot healthy

Publié le 1 mars 2016 Par Elodie D.
La Juicerie, spot healthy  et bar à jus

Infos pratiques


2 Rue de la Michodière
75002 Paris 2

M°3 - Arrêt Quatre Septembre

6,5 euros (le jus de fruit)
7 euros (l'acaï bowl)
8,5 euros (la soupe)
9 euros (la salade)

Horaires : 8h30-19h du lundi au vendredi

La Juicerie, c'est le nouveau bar à jus healthy de Paris. Dans un petit spot du quartier d'Opéra, on fait le plein de vitamines avec des fruits et des légumes bio, proposés en jus pressés à froid et intégrés dans des recettes savoureuses à découvrir dès le matin.

La Juicerie, c'est le nouveau producteur de jus de fruits healthy de la capitale. Si leur nom vous dit quelque chose, c'est que vous avez dû retrouver leurs petites bouteilles aux quatre coins de Paris, dans les salles de sport et les épiceries fines.

La juicerie, bar à jus et spot healthy

Si la Juicerie n'est pas un bar à jus "minute", un bar à jus où l'on sélectionne les fruits et les légumes à mettre dans son verre, c'est tout simplement parce que les jus sont pressés à froid, une technique qui demande justement du temps, histoire de laisser le fruit être pressé sans montée de température et qui se passe à Nanterre. Et comme le fruit n'est pas pasteurisé, il garde tous ses minéraux mais doit être dégusté en moins de deux jours.

La Juicerie, spot healthy  et bar à jus

Clémence, la fondatrice de la Juicerie avec Adrien et Richard nous a expliqué le processus : ils reçoivent des fruits et légumes (tous bio) tôt le matin dans leur atelier de production à Nanterre, deux employés pressent les fruits et légumes des 6 recettes (le processus dure plusieurs heures) et envoient les bouteilles dans la boutique parisienne dans l'après-midi.

Dans la petite boutique au grand frigo et au petit comptoir, on peut alors déguster un Mister K à base de Kale, concombre, pomme et ananas, le Carrot Kick, un concentré de carottes, oranges et pommes avec un trait de gingembre ou bien le Beet It, betterave, céleri, pomme et zeste de citron, tous proposés à 6,5€ (oui, un jus bio, frais du jour, concentré en vitamines et minéraux qui prend des heures à être produit, ça vaut bien 6,5€!).

La Juicerie, spot healthy  et bar à jus

Et pour accompagner ses jus, la Juicerie propose des produits frais et sains préparés avec les mêmes fruits et légumes que les jus : des salades composées à 9€, des soupes à 8,5€, des ciabatta à 8€ et même des açaï bowl, un bol de pulpe d'acaï (l'hyperfruit) avec son granola et ses fruits, l'atout santé du menu qui fait un petit-déjeuner vitaminé idéal à 7€.

La Juicerie, spot healthy  et bar à jus

Infos pratiques :
La Juicerie, bar à jus
Lieu : 2 rue de la Michodière, 75002 Paris
Horaires : 8h30-19h du lundi au vendredi
Tarifs : 6,5€ le jus, 9€ les salades, 7€ l'acaï bowl

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