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La juicerie, bar à jus et spot healthy

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La Juicerie, spot healthy et bar à jus
Par · Publié le 1er mars 2016 à 14h41
La Juicerie, c'est le nouveau bar à jus healthy de Paris. Dans un petit spot du quartier d'Opéra, on fait le plein de vitamines avec des fruits et des légumes bio, proposés en jus pressés à froid et intégrés dans des recettes savoureuses à découvrir dès le matin.

La Juicerie, c'est le nouveau producteur de jus de fruits healthy de la capitale. Si leur nom vous dit quelque chose, c'est que vous avez dû retrouver leurs petites bouteilles aux quatre coins de Paris, dans les salles de sport et les épiceries fines.

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Si la Juicerie n'est pas un bar à jus "minute", un bar à jus où l'on sélectionne les fruits et les légumes à mettre dans son verre, c'est tout simplement parce que les jus sont pressés à froid, une technique qui demande justement du temps, histoire de laisser le fruit être pressé sans montée de température et qui se passe à Nanterre. Et comme le fruit n'est pas pasteurisé, il garde tous ses minéraux mais doit être dégusté en moins de deux jours.

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Clémence, la fondatrice de la Juicerie avec Adrien et Richard nous a expliqué le processus : ils reçoivent des fruits et légumes (tous bio) tôt le matin dans leur atelier de production à Nanterre, deux employés pressent les fruits et légumes des 6 recettes (le processus dure plusieurs heures) et envoient les bouteilles dans la boutique parisienne dans l'après-midi.

Dans la petite boutique au grand frigo et au petit comptoir, on peut alors déguster un Mister K à base de Kale, concombre, pomme et ananas, le Carrot Kick, un concentré de carottes, oranges et pommes avec un trait de gingembre ou bien le Beet It, betterave, céleri, pomme et zeste de citron, tous proposés à 6,5€ (oui, un jus bio, frais du jour, concentré en vitamines et minéraux qui prend des heures à être produit, ça vaut bien 6,5€!).

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Et pour accompagner ses jus, la Juicerie propose des produits frais et sains préparés avec les mêmes fruits et légumes que les jus : des salades composées à 9€, des soupes à 8,5€, des ciabatta à 8€ et même des açaï bowl, un bol de pulpe d'acaï (l'hyperfruit) avec son granola et ses fruits, l'atout santé du menu qui fait un petit-déjeuner vitaminé idéal à 7€.

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Infos pratiques :
La Juicerie, bar à jus
Lieu : 2 rue de la Michodière, 75002 Paris
Horaires : 8h30-19h du lundi au vendredi
Tarifs : 6,5€ le jus, 9€ les salades, 7€ l'acaï bowl

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Informations pratiques

Lieu

2 Rue de la Michodière
75002 Paris 2

Accès
M°3 - Arrêt Quatre Septembre

Tarifs
le jus de fruit : 6,5€
l'acaï bowl : 7€
la soupe : 8,5€
la salade : 9€

Plus d'informations
Horaires : 8h30-19h du lundi au vendredi

Mots-clés : Paris 2, quartier Gaillon, paris
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Café Louise, la brasserie moderne de Saint-Germain-des-Prés qui nous fait réviser nos classiques
Café Louise, c'est la brasserie contemporaine qui attire Parisiens et touristes du côté de Saint-Germain-des-Prés. À toute heure de la journée, ce restaurant nous régale de spécialités françaises et de plats réconfortants à travers une carte 100% maison.
La Communale : le spot festif et gourmand à Saint-Ouen, plus grand food court d'Île-de-France
Un spot hors du commun a débarqué à Saint-Ouen ! La Communale, c'est une immense halle festive et gourmande dédiée à la gastronomie et à la culture, le plus grand food court de la région, à découvrir sans attendre !
Il Giardino, la terrasse italienne des Jardins du Faubourg à Paris
Il Giardino, voilà le nom du restaurant qui nous régale au sein de l'Hôtel des Jardins du Faubourg à Paris. Côté Saint-Honoré dans le 8e arrondissement, filez découvrir la jolie cuisine italienne du Chef Davide Pecorella dans le cadre luxuriant et verdoyant de sa terrasse cachée.
Matka, le restaurant polonais du chef Piotr Korzen
Le jeune chef Piotr Korzen ouvre son premier restaurant à Paris, Matka, qui met à l'honneur les grands classiques de la cuisine polonaise twistés à la sauce gastronomique.
La table des Bernardins, le café-restaurant insolite, niché dans la nef du Collège des Bernardins
La Table des Bernardins, situé dans l’emblématique Collège des Bernardins, Paris 5e, c'est le spot atypique pour se restaurer ou faire une pause dans un cadre atypique et historique. Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 18h, ce restaurant-café propose une cuisine variée, idéale pour un déjeuner détente ou un goûter de passage.
Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au coeur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
Jungle Palace, le restaurant immersif signé Ephemera à Paris : notre avis
Après Under the Sea et Stellar, Ephemera dévoile un troisième restaurant immersif à Paris. Direction le 10e arrondissement de la capitale pour découvrir ce concept qui nous emmène cette fois au coeur du règne animal.
Café Mirette, l'excellent resto bistronomique avec terrasse cachée à Saint-Lazare
Le Café Mirette, c'est Le bon plan caché derrière la gare Saint-Lazare dans un passage abrité et méconnu. On peut s'y prélasser, à l'abri, en plein 8ᵉ, profiter d'une cuisine fraiche et de saison et en prime, très accessible. Installé au sein de la Fondation Pernod Ricard qui propose continuellement des expositions gratuites, c'est le café littéraire où vous allez adorer aller.
Le Moulin de Flagy, restaurant et terrasse bucolique dans un ancien moulin en Seine-et-Marne (77)
On file à Flagy en Seine-et-Marne, dans l'un des villages préférés des Français, pour découvrir le Moulin de Flagy, un hôtel-restaurant au bord de l'Orvanne, qui dévoile une jolie cuisine maison dans un cadre verdoyant.
La Papote, l'excellent restaurant bistronomique dans un cadre charmant à Bourron Marlotte (77)
La Papote, c'est le nom du restaurant-bar et chambre d'hôte qui vous accueille au sein du village de Bourron Marlotte en Seine-et-Marne (77). Aux abords de la forêt de Fontainebleau et à 1h de Paris, vous allez adorer cette adresse qui marie cadre charmant, terrasse animée et cuisine fraiche et de saison, dans une ambiance décontractée.
Au bon coin, un restaurant bistronomique gourmand dans le 5e arrondissement de Paris
À deux pas du 13e arrondissement, Au bon coin est une adresse qui vaut le détour. Situé au 21 rue de la Collégiale, le restaurant propose des produits de qualité servis copieusement, tout cela dans un cadre chaleureux.
Boom Boom Villette : on a testé le premier Food & Leisure Market au coeur de La Villette
Boom Boom Villette, c'est LE premier Food & Leisure Market de France, en lieu et place de Vill'Up, à la Villette, proposant de nombreux restaurants et établissements de loisirs. On a testé la partie food, on vous raconte !
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