Le Pharamond accueille l'Origine (Rouen) pour un dîner à quatre mains

Par · Publié le 17 mars 2016 à 18h32
Le Pharamond, restaurant normand de Paris, invite Benjamin Lechevallier, chef étoilé du restaurant Origine à Rouen, pour un dîner normand à 4 mains d'exception, à savourer jeudi 31 mars 2016. Au menu de la soirée? Boeuf normand, saint-jacques, araignée de mer, camembert et pommes, le meilleur de la Normandie à Paris.

Le Pharamond, c'est l'ancien Pavillon de la Normandie à Paris pour l’Exposition Universelle de Paris de 1900 ! Autant dire que ce restaurant fait partie du patrimoine parisien ; depuis 1879, on y sert de bons petits plats normands en toute simplicité.

Aussi, le nouveau chef du restaurant, Sébastien Richard, anciennement à la tête de son restaurant à Istres, La Table de Sébastien, a proposé au chef normand Benjamin Lechevallier (étoilé à Rouen) un dîner à quatre mains ce jeudi 31 mars 2016.

Au menu du dîner à 4 mains au Pharamond:
65€ par personne, hors boissons

Mouillettes de phare,
crème fermière de la Maison Borniambuc
***
Royale de saint jacques, corail infusé à la cardamone,
citron et oignons doux
***
Oeufs brouillés version iodés, finger d’araignée de mer,
quelques herbes en suspension
***
Cabillaud côtier cuit doucement, Grenobloise d’Algues aux Aromates,
pomme fumée et petites pousses
***
Mini burger de boeuf normand, échalotes confites, truffes,
ketchup de betterave et chips de panais
***
Chantilly de camembert,
épices et pain brulé
***
La pomme des soeurs Tatin,
blanc manger anglaise à la vanille de Madagascar
***
4 notes sucrées

Le meilleur des produits normands sera à découvrir au Pharamond lors de ce dîner qui risque de rester dans les mémoires des privilégiés !

Infos pratiques :
Le Pharamond invite l'Origine à Paris
Jeudi 31 mars 2016 à 20h
Lieu : 24, rue de la Grande Truanderie, 75001 Paris
Tarifs : 65€ par personne, hors boissons

Où manger au restaurant à Paris ? Les bonnes adresses Les restaurants par arrondissement Les restaurants par quartier Les restaurants par type de cuisine Les restaurants par régime alimentaire Les restaurants par ambiance Les restaurants par spécialité Les restaurants de street food Les restaurants par région Les restaurants avec terrasse Les restaurants coups de coeur Les restaurants pour les grands évènements Les restaurants du guide Michelin
Informations pratiques

Dates et Horaires
Le 31 mars 2016
À 20h

×

    Lieu

    24, rue Grande Truanderie
    75001 Paris 1

    Infos d’accessibilité

    Tarifs
    tarif unique, hors boissons : 65€

    Commentaires
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche