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Le Marclee : l'Asie dans votre assiette

Publié le 28 mars 2016 Par Caroline J.
Le Marclee : asian food restaurant à Paris

Infos pratiques


10 Rue Saulnier
75009 Paris 9

Cadet (ligne 7)

La cuisine asiatique est vaste et les saveurs dévoilées toutes aussi irrésistibles les unes que les autres. Nous en avons eu la preuve avec le Marclee, un izakaya asian food qui sait comment faire frétiller nos papilles !

Pas facile de tomber sur le Marclee. Niché dans une petite rue du 9ème arrondissement de la capitale, ce restaurant aux influences asiatiques a ouvert ses portes en 2015. Grâce au bouche à oreille, il fait aujourd’hui partie du TOP 200 #tripadvisor sur 14 000 restaurants et du TOP 10 des meilleurs asiatiques à Paris.

Résultat, les clients, parmi lesquels un certain nombre de touristes, sont nombreux à vouloir tester l’adresse et à y retourner. Il faut dire que le lieu joue la carte de l’ambiance intimiste avec une vingtaine de places assises. Le plus ? Les quelques sièges installés juste devant la cuisine ouverte.

L’occasion d’admirer le Chef à l’œuvre ! Le Chef justement est… Vénézuélien ! Cela peut surprendre mais croyez-nous, Daniel Dania s’y connaît en plats asiatiques.

A la carte ? Dim Sum, gyozas mais aussi inari ou encore tofu et pad thaï.

Le Marclee : asian food restaurant à Paris

Pour nous guider dans notre dégustation, le très sympathique Marc Bretonnière aka Marc Lee, le gérant du restaurant ayant passé plusieurs années de son enfance au Japon, n’hésite pas à nous expliquer les différents plats proposés à la carte. Il en fera de même pour chaque client.

Place donc tout d’abord aux White Sea. Ces 3 pièces de Dim Sum aux saint jacques fumées et crevettes sauvages sont une véritable explosion en bouche ! On en redemande !

La suite ? Un velouté fusion à base de oïmo-potiron, de lait de coco, de feuille de basilic thaï. Là encore, le plaisir gustatif est au rendez-vous.

Pour les amateurs de tofu, optez pour l’étonnant Silken Tofu (Tofu pur, graines de sésame, algue noire « nori » et sauce soja).

Le Marclee : asian food restaurant à Paris

Si vous aimez les découvertes et que vous n’avez pas peur de vous salir les doigts alors choisissez le Inari Experience. Le Chef Daniel Dania a ainsi imaginé trois pièces ; l’une à base d’oeufs de poisson volant wasabi, l’autre composé de champignons enoki, et le dernier avec des algues, gingembre et germes.

Pour les plats, le Chef nous en propose deux : le Ceviche Nikkei pour les amoureux de poisson et le Crying Tiger Oïmo pour les carnivores.

Le Marclee : asian food restaurant à Paris

Débutons avec le Ceviche Nikkei, un incroyable et savant mélange de saveurs péruviennes et japonaises. Derrière cette recette surprenante se cache en réalité le poisson du moment et des gambas cru marinés accompagnés d’oignons rouges, de chizo, yuzu, citron et jus de mangue à finir à la petite cuillère !

Pour la version Marclee du « Tigre qui pleure », Daniel Dania a imaginé une viande Aberdeen écossaise, 170g, avec des patates douces cuites vapeur.

Le Marclee : asian food restaurant à Paris

Non seulement beaux, ces plats sont aussi délicieux et sont d’ailleurs de véritables best sellers chaque soir !

Enfin, Marc nous invite à déguster trois desserts différents, tous aussi alléchants les uns que les autres : l’explosif Mochi Mont Blanc maison, le délicieux Gyoza Pomme Tatin à déguster en 5 pièces et le succulent et gourmand Chocolate Bomb. Ces Dim Sum au chocolat 70% agrémentés de noisette se divisent en trois généreuses parts.

Le Marclee : asian food restaurant à Paris

Si l’envie vous dit, vous pouvez poursuivre la soirée en sirotant l’un des nombreux breuvages proposés à la carte puisque le Marclee fait aussi bar. Au menu ? Plusieurs sakés dont Mio, un saké pétillant, mais aussi des cocktails à base de saké ou encore des vins et du whisky.

Infos pratiques :
Le Marclee
10 rue Saulnier, 75010 Paris
Ouvert du mardi au samedi de 19h à 23h
Page Facebook Officielle

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