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Le Relais du Parc dévoile sa carte Printemps/Eté 2016

Saint Valentin 2016 au Relais du ParcSaint Valentin 2016 au Relais du ParcSaint Valentin 2016 au Relais du ParcSaint Valentin 2016 au Relais du Parc
Par Caroline de Sortiraparis · Publié le 21 avril 2016 à 12h51
Avec l’arrivée des beaux jours, les établissements ajustent leur carte et nous dévoilent de nouvelles saveurs de saison. Découvrez notamment la nouvelle carte du Relais du Parc, le restaurant du Renaissance Le Parc Trocadéro.

Après une carte hivernale autour de la Saint-Jacques, du crabe, du Bœuf Angus ou encore du Bar fondant, Stéphane Duchiron, Chef du Relais du Parc, nous invite à ravir nos papilles grâce à de nouvelles saveurs.

Le Chef du Renaissance Le Parc Trocadéro propose en effet, depuis le 15 avril dernier, sa nouvelle carte de saison, Printemps-Eté 2016 !

Si certains produits signatures restent à la carte comme les langoustines croustillantes ou les coquillettes aux truffes (avec toutefois un nouvel accompagnement), cette carte Printemps/Eté 2016 nous propose de belles nouveautés gustatives.

Laissez-vous par exemple tenter par la Burratta Di Buffala « Bio » avec ses tomates cerises, son melon et ses jeunes pousses de basilic, ou bien par le saumon mariné, accompagné de graines de sésame, d’une salade d’algues wakamé et enfin d’une crème Yuzu.

Le Relais du Parc - SaumonLe Relais du Parc - SaumonLe Relais du Parc - SaumonLe Relais du Parc - Saumon

Côté plat, les amoureux de poissons opteront notamment pour le Filet de Merlan, issu de la Pêche responsable. Il est à savourer avec un artichaut poivrade, de pommes de terre fondantes et écumes de coquillage.

Les carnivores, eux, dévoreront l’Agneau de « 7 heures » et ses petits pois.

Mais le gros plus du Relais du Parc, ce sont ses accords mets/vins.

Chaque vin proposé à la carte s'associe en effet à merveille avec l’un des plats suggérés au menu.

Le Relais du Parc - AigleLe Relais du Parc - AigleLe Relais du Parc - AigleLe Relais du Parc - Aigle

Par exemple, le Chef et l’équipe de sommellerie vous proposent son Aigle Bar rôti aux agrumes, asperges vertes juste cuites, accompagné d'un vin de Loire : Saumur - Domaine du Vieux Bourg « Clos Poinçon » 2014.

Pour un autre menu tout en originalité, optez pour le Basse côte de bœufs « Black Angus » compotée d’oignons et pommes de terre grenaille avec un vin de Bourgogne 2010 - Meursault - les Narvaux - Domaine Michelot.

Le Relais du Parc - BoeufLe Relais du Parc - BoeufLe Relais du Parc - BoeufLe Relais du Parc - Boeuf

Bref, plus besoin d’être connaisseur pour accorder mets et vins !

Infos pratiques :
Carte Printemps/Eté 2016 au Relais du Parc
Depuis le 15 avril 2016
Le Relais du Parc – Renaissance Le Parc Trocadéro

Visuels : Page Facebook Officielle Renaissance Le Parc Trocadéro

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Informations pratiques

Lieu

55-57 Avenue Raymond Poincaré
75116 Paris 16

Mots-clés : restaurant, hôtel, printemps, carte, eté, chef, paris 16, nouvelle carte, Stéphane Duchiron, Le Relais du Parc, Renaissance Le Parc Trocadéro, quartier Porte Dauphine, paris
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Boom Boom Villette : on a testé le premier Food & Leisure Market au coeur de La Villette
Boom Boom Villette, c'est LE premier Food & Leisure Market de France, en lieu et place de Vill'Up, à la Villette, proposant de nombreux restaurants et établissements de loisirs. On a testé la partie food, on vous raconte !
L’Auberge Ravoux : un voyage dans le temps sur les traces de Van Gogh à Auvers-sur-Oise (95)
Connaissez-vous l’Auberge Ravoux ? Niché à Auvers-sur-Oise, dans le Val-d’Oise, ce lieu également nommé la « Maison de Van Gogh » propose aux visiteurs une plongée dans le passé, sur les traces de l’illustre peintre hollandais.
Le Dali, l'élégant restaurant gastronomique du Meurice et sa grande cuisine française
Au sein du palace Le Meurice, le restaurant Le Dali et son décor imposant signé Philippe Starck invite à la détente et à la gourmandise, sans simagrées. La cheffe Clémentine Bouchon y dévoile une cuisine française de saison, parsemée de grands classiques de la gastronomie française, qui se clôt par une farandole de pâtisseries signées du chef Cédric Grolet.
Very French Beans, coffee shop, épicerie et restaurant anglais aux Batignolles
A la fois coffee shop, épicerie et restaurant anglais, Very French Beans est un vrai deli british qui fait virevolter les pies, les sausage rolls et les cookies aux Batignolles.
Amâlia, deux chefs italiens à la tête d'un fabuleux restaurant gastronomique
Les chefs italiens Cécilia Spurio et Eugenio Anfuso ont ouvert Amâlia, un restaurant gastronomique qui fait mouche. L'un de nos coups de coeur de l'année.
Marie Akaneya, le seul restaurant japonais de Paris à proposer du bœuf de Matsusaka
Le restaurant japonais Marie Akaneya et ses chefs Chiho Murata et Ignasi Elias font découvrir aux gourmets parisiens un produit d'exception, le bœuf de Matsusaka, une viande aussi rare qu'elle est savoureuse. Et en dessert, un autre mets de choix s'invite à table, le Crown Melon japonais.
Q Bar, l'excellent restaurant et bar à cocktails thaï qui régale le 11e
On vous emmène à la découverte du Q Bar, ce restaurant thaï aux plats faits maison à base de produits frais qui fût historiquement le premier bistrot thaï à ouvrir à Paris. Des cocktails aux saveurs exotiques, un pad thaï étonnant et de superbes assiettes pleines de saveurs vous y attendent dans une jolie déco unique.
Round Egg Buns, des sandwiches à l'oeuf affriolants au canal Saint-Martin
La Californie aux abords du canal Saint-Martin, ça se passe chez Round Egg Buns. Au menu, des sandwiches à l'oeuf affriolants - pour ne pas dire indécents !
Disneyland Paris : Super Diner, notre test du restaurant des super-héros à Avengers Campus
Envie de manger un shawarma comme Tony Stark dans Avengers ? Direction le Super Diner, diner américain à découvrir à Avengers Campus, au sein de Disneyland Paris. Un restaurant situé plus précisément derrière la Tour de la Terreur, et proposant donc des shawarmas, mais pas que... On a testé, on vous raconte !
Au bon coin, un restaurant bistronomique gourmand dans le 5e arrondissement de Paris
À deux pas du 13e arrondissement, Au bon coin est une adresse qui vaut le détour. Situé au 21 rue de la Collégiale, le restaurant propose des produits de qualité servis copieusement, tout cela dans un cadre chaleureux.
Le Moulin de Flagy, restaurant et terrasse bucolique dans un ancien moulin en Seine-et-Marne (77)
On file à Flagy en Seine-et-Marne, dans l'un des villages préférés des Français, pour découvrir le Moulin de Flagy, un hôtel-restaurant au bord de l'Orvanne, qui dévoile une jolie cuisine maison dans un cadre verdoyant.
La Papote, l'excellent restaurant bistronomique dans un cadre charmant à Bourron Marlotte (77)
La Papote, c'est le nom du restaurant-bar et chambre d'hôte qui vous accueille au sein du village de Bourron Marlotte en Seine-et-Marne (77). Aux abords de la forêt de Fontainebleau et à 1h de Paris, vous allez adorer cette adresse qui marie cadre charmant, terrasse animée et cuisine fraiche et de saison, dans une ambiance décontractée.
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