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Arrivée de Clément Leroy, nouveau chef à l'Auberge du Jeu de Paume

Publié le 5 juillet 2016 Par Candice L.
Arrivée de Clément Leroy, nouveau chef à l'Auberge du Jeu de Paume

Infos pratiques


4 Rue du Connétable
60500 Chantilly

Arrivée le 14 juillet 2016

L'Auberge du Jeu de Paume à Chantilly accueille un tout nouveau chef, Clément Leroy, qui prendra les cuisines du restaurant gastronomique, "La Table du Connétable", le 14 juillet 2016. Une arrivée en fanfare !

L'Auberge du Jeu de Paume, magnifique Relais & Châteaux niché dans les jardins du Château de Chantilly, abrite une beau restaurant gastronomique : "La table du Connétable".

A partir du 14 juillet 2016, il accueille un nouveau chef : Clément Leroy.
Ce chef de 35 ans sera aux commandes du restaurant gastronomique mais aussi du "Jardin d'hiver", du room service et du service exécutif. Originaire de la Drôme, il a commencé aux côtés de Guy Savoy comme commis de cuisine. Après un passage au restaurant de Michel Chabran, il retourne vers son maître de départ auprès duquel il va gravir tous les échelons. Il a notamment participé aux ouverture de restaurants de Doha, Singapour. Le sacre tombe en 2015 quand il reçoit une étoile au Guide Michelin pour le restaurant L'Etoile sur Mer.
Aujourd'hui il accepte un nouveau défi et compte bien défendre l'art de vivre à la française en rejoignant l'équipe de l'Auberge du Jeu de Paume.

Infos Pratiques
L'Auberge du Jeu de Paume
4, rue du Connétable - 60 500 Chantilly
01 44 65 50 00

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