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Tous au Restaurant 2016 : les restaurants de demain sur les rooftop parisiens

Publié le 29 août 2016 Par Elodie D.
Perchoir Marais 2016

Infos pratiques

Du... 19 septembre 2016
Au... 25 septembre 2016

40-90 euros (le dîner, par pers.)

En 2016, Tous au Restaurant nous offre les plus beaux rooftop de Paris pour 3 dîners inédits, les "restaurants de demain". Lors de 3 dîners, du 19 au 25 septembre 2016, 9 chefs vont faire le défi de servir une cuisine saine, responsable et locale dans les plus beaux lieux de Paris. Envie d'en faire partie?

Véritable fête de la restauration, Tous au Restaurant revient à Paris du 19 septembre au 2 octobre 2016. Si la formule de l'événement - votre invité est notre invité - reste la même, cette année Tous au Restaurant a voulu questionner les chefs sur l'avenir de la cuisine.

Pour Alain Ducasse, "Le restaurant de demain, c’est le restaurant d’aujourd’hui qui dure. Il est économe des ressources de la planète et généreux en émotion.", aussi, Tous au Restaurant a confronté 9 chefs aux enjeux de la cuisine de demain, et les a challengé de participer au Restaurant de Demain, à l'occasion de dîners d'exception dans des lieux d'exception.

Aussi, trois lieux ont répondu présent et laissent carte blanche aux chefs émérites, qui devront réaliser des dîners personnalisés en fonction des envies et des attentes des clients d'un soir. Oui, car chaque convive devra répondre à 5 questions, 5 éléments qui aideront les chefs à concocter le repas idéal auquel vous ne vous attendiez pas. Pour les accompagner, sommeliers, serveurs et chefs de rang seront aussi présents pour vous épater avec une vision du service décomplexée, omniprésente mais jamais envahissante.

Au programme des Restaurants de Demain :

  • Le Perchoir du BHV Marais, lundi 19 septembre 2016, 140€ pour 2 pers.
    Lundi 19 septembre, le Restaurant de Demain by Tous au Restaurant nous entrainera en hauteur, sur les toits du BHV Marais, là où se cache le plus grand potager de Paris imaginé par «Sous les Fraises». Au Perchoir, en cuisine ouverte, face à l’Hôtel de Ville, les chefs Denny Imbroisi, Pierre Lambinon, Sébastien Sanjou et François Gagnaire prépareront sous les yeux des convives, un dîner gastronomique à huit mains, un dîner en quatre temps accompagné de champagne et de vins.

  • La Fondation Louis Vuitton, vendredi 23 septembre 2016, 180€ pour 2 pers.
    Vous avez déjà assisté au coucher de soleil depuis le rooftop de la Fondation Louis Vuitton ? Une merveille. A l’occasion de Tous au Restaurant, la Fondation transformera sa terrasse principale en restaurant, le temps d’un dîner pour 80 privilégiés, le vendredi 23 septembre 2016. Sous les voiles colorées de Daniel Buren, le diner présentera le meilleur du Chef Jean-Louis Nomicos et de Guillaume Sourrieu dans un menu à quatre mains, placé sous le signe de la cuisine du Sud.
  • Le Perchoir Mélinmontant, dimanche 25 septembre 2016, 80€ pour 2 pers.
    Dimanche 25 septembre 2016, le Restaurant de Demain by Tous au Restaurant nous attend sur le toit du Perchoir Ménilmontant pour un dîner à quatre main, orchestré par la Chef Morgane Hurbourg afin de nous montrer ce dont la nouvelle génération est capable.

Ces trois dîners d'exception signent le renouveau de l'opération Tous au Restaurant, repris par La Fourchette, avec l'envie de nous faire découvrir le renouveau de la restauration, l'un des éléments centraux de la culture française. A noter, comme pour tout restaurant participant à l'opération Tous au Restaurant, il sera possible de réserver sa table dès le 12 septembre 2016 à 10h, et croyez-nous, à 10h15, il n'y aura plus rien !

Infos pratiques :
Le Restaurant de Demain by Tous à Table
Du 19 au 25 septembre 2016
Réservation en ligne dès le 12 septembre 2016

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