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Bûche de Noël 2016 par Josselin Marie pour l’Hôtel Vendôme

Publié le 22 septembre 2016 Par Caroline J.
Bûche 2016 Hôtel Vendôme

Infos pratiques

Du... 20 décembre 2016
Au... 24 décembre 2016


Place Vendôme
75001 Paris 1

M° Concorde

150 euros (Pour 4 personnes)

Belle, gourmande et originale ! Cette année, la bûche de Noël 2016 imaginée par Josselin Marie pour l’Hôtel Vendôme en émerveillera plus d’un!

Si certains misent sur la tradition et la valeur sûre pour ne pas froisser les plus gourmands, d’autres osent et proposent d’incroyables créations pour ces fêtes de fin d’année.

C’est notamment le cas de Josselin Marie, Chef des Cuisines de l’Hôtel de Vendôme, qui a imaginé un coffret à bijoux à croquer.

Imaginez en effet un écrin chic renfermant un bracelet en guise de bûche!

Sous le bracelet et le socle en pâte à sucre à l’effet de cuir surpiqué se cache un gâteau aux saveurs hivernales.

Sur un biscuit Dacquoise à la noisette, surmonté d’un panache praliné et noisette agrémenté d’une feuillantine, une mousse onctueuse au chocolat au lait se marie délicatement à l’acidité d’un confit de clémentines.

Quant au couvercle au chocolat noir, il apporte à la bûche son côté croquant.

Infos pratiques :
Bûche de Noël 2016 à l’Hôtel Vendôme
Bûche disponible du 20 au 24 décembre 2016 sur le site internet 
Hôtel de Vendôme
Prix : 150€ Pour 4 personnes

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