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Une carte gastronomique arrive au Moulin Rouge

Publié le 26 septembre 2016 Par Candice L.
Une carte  gastronomique arrive au Moulin Rouge

Infos pratiques


82 boulevard de Clichy
75018 Paris 18

420 euros (Dîner et Spectacle à 19h)

Disponible à partir du 10 octobre 2016

A l'occasion de la semaine du goût, le chef David Le Quellec lance le 10 octobre une carte gastronomique. Celui-ci choisit des produits de luxe du terroir français, et réalise ses plats à la commande qu'il sert dans une vaisselle élégante. Cette nouvelle carte complétera l'actuelle, pour satisfaire toujours et encore plus sa clientèle exigeante.

A l'occasion de la semaine du goût, le chef David Le Quellec, arrivé au Moulin Rouge il y a maintenant 1 an, décide de proposer une nouvelle carte, gastronomique !
Grande première dans le monde des cabarets !

Ce chef qui a fait ses armes dans de grandes maisons étoiles au Guide Michelin comme Taillevent, Ledoyen ou encore le Cinq du George V, a le souci de bien choisir des produits, de qualité et issus du terroir français.
Il réalisera les plats de ce nouveau menu minute, sur commande pour satisfaire au mieux une clientèle exigeante. Cette dernière saura apprécier les dessert du jeune chef pâtissier, Samuel Pannetrat, qui est passé par des restaurants comme Loiseau Rive Droite, le Ritz à Londres, le Faust ou encore le Royal monceau.
Cette nouvelle carte complétera l'actuelle.

Menu Gastronomique

Dîner et Spectacle à 19 heures 420 €/personne

Frivolités
***
Amuse-bouche
***
Carpaccio de Saint Jacques en Marinade Instantanée, Pomme Granny Smith, Noix de Macadamia et Caviar Impérial de Sologne
ou
Gnocchi de Pomme de Terre, Courge Muscade, Belle Pince de Dormeur, Roquette, Jus au Vermouth
ou
Pressé de Foie Gras Cuit au Naturel, Chutney de Fruit Exotique, Gelée au Baume de Venise et Mouron des Oiseaux
***
Cœur de Filet de Bœuf, Palet de Pomme Agata Cuite au Beurre de Truffe, Artichaut Poivrade, Sauce Périgueux
ou
Côte de Veau Cuite à la Rôtissoire, Agnolotti de Burrata, Mini Carottes au Caramel Gingembre, Jus Simple
ou
Pavé de Bar Rôti Côté Peau, Artichaut Noisette, Coquillage Couteaux XXL Farcis, Emulsion Iodée
***
Assiette du Maître Fromager de la Rue Lepic, Mesclun et Pâte de Fruit
***
Pré- Dessert
***
Opéra du XXIème siècle
ou La Scandaleuse Tout Chocolat, Mousse Jivara Lactée à la Fève de Tonka, Biscuit au Caraibe 66%, Croustillant au Gruée de Cacao
ou
Savarin aux Fruits Exotiques, Imbibé au Jus de Mangue et Fruits de la Passion, Chantilly à la Vanille Bourbon
***
Mignardises
***
Sélection de Macarons 

Laurent-Perrier Rosé, Laurent-Perrier Millésimé
Château Lamarque (Bordeau Rouge)

Inclus : Menu personnalisé, Coupe-File, Vestiaire, Champagne Rosé Prestige de Bienvenue, Programme de la revue, Photo souvenir, Cadeau Réservation indispensable au moins 24 heures avant la date choisie 

 

Infos Pratiques
Menu gastronomique du Moulin Rouge
82 boulevard de Clichy - 75018 Paris 
Dîner et Spectacle à 19 heures : 420 € par personne
Disponible à partir du 10 octobre 2016

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