La Maison de l'Amérique Latine, qui se situe boulevards Saint Germain, recèle un discret restaurant dans son antre. Un restaurant qui fait peau neuve cette année pour vous offrir plus d'espace et davantage de modernité.
Vous l'aurez compris, ce lieu emprunt d'histoire, dévoile désormais une jolie décoration mêlant passé et modernité. C'est l'artiste-designer Pablo Reinoso qui signe cette nouvelle déco offrant ainsi un coup de jeune au lieu.
Le salon Bolivar vient désormais se rattacher au restaurant pour offrir davantage d'espace et de places assises (45 couverts l'hiver et 75 l'été). On aime la caractère intime du lieu, le raffinement et l'élégance apporté par la décoration.
Atout charme indiscutable du lieu, le jardin intérieur. Toutes les fenêtres du restaurant donnent vue vers cet Eden qui s'ouvre à vous les beaux jours. Les nombreux miroirs du restaurant sont d'ailleurs aussi présent pour vous refléter ce cadre apaisant.
La salle du restaurant de la Maison de l’Amérique Latine est unique. L’été, les tables sont uniquement dressées sur la terrasse, nappées de blanc, pour accueillir la nouvelle vaisselle en porcelaine et en grès à la fois raffinée et brute comme la cuisine du chef. L’hiver, à l’intérieur, l’ambiance est plus chaleureuse et intime.
Le Chef, Thierry Vassières, passé par la Tour d'Argent ou encore la Maison Blanche, dévoile une cuisine française libre aux accents du sud. Une cuisine qui évolue au grès des saisons et des produits frais.
Pour sa cuisine, il s'inspire de la beauté des lieux : « Ce jardin est une particularité qui évidemment imprègne ma cuisine. Dès que je le peux, je travaille sur des recettes végétales, autour des légumes. J’aime tout particulièrement ceux du bassin méditerranéen : tomates, poivrons, piments... J’ai également une passion pour la courgette. Quand je travaille ces légumes, je veux que les clients aient l’impression qu’ils ont été cueillis dans le jardin. Je veux leur offrir la fraîcheur qui va de pair avec cet environnement ».
Ceviche revisité à la touche française, raviole de foie gras de canard, suprêmes de pintade fermière accompagné de conchiglioni farci ou encore maigre rôti accompagné de purée de pois chiche au vin d'orange, sont parmi les choix qui s'ouvrent à vous.
Et si on allait (re)découvrir ce lieu plein de charme et cette cuisine raffinée ?
Infos pratiques :
Restaurant de la Maison de l'Amérique Latine
217, boulevard Saint-Germain, 75007 Paris.
M° Solferino.
Réservation : 01 49 54 75 10
Du Lundi au Vendredi de 12h00 à 14h00
et de 19h00 à 22h00.
Fermeture Samedi/Dimanche
Formules déjeuner :
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Lieu
La Maison de l'Amérique Latine
217, Boulevard Saint-Germain
75007 Paris 7
Tarifs
entrée/plat ou plat/dessert : 40€
entrée/plat/dessert midi : 51€
entrée/plat/dessert soir : 59€
