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2 nouveaux chefs talentueux font leur entrée au Buddha-Bar

2 nouveaux chefs talentueux font leur entrée au Buddha-Bar2 nouveaux chefs talentueux font leur entrée au Buddha-Bar2 nouveaux chefs talentueux font leur entrée au Buddha-Bar2 nouveaux chefs talentueux font leur entrée au Buddha-Bar
Par · Publié le 14 octobre 2016 à 15h06
Le Buddha Bar ne cesse d'évoluer de proposer de nouvelles choses depuis 20 ans. C'est pourquoi ce lieu devenu mythique à Paris s'entoure de 2 nouveaux chefs Iimura Shigeki et Frédéric Branchu, qui ensemble, continuent de vous proposer une cuisine de voyages...

Le Buddha Bar continue de se renouveler en accueillant 2 nouveaux chefs dans ses cuisines.

Iimura Shigeki, qui devient le nouveau Executive Chef du groupe Buddha Bar.
Il correspond parfaitement au profil recherché puisqu'il fait de la cuisine asiatique mais avec sa petite touche française. Ce chef au beau parcours a appris la cuisine fine à Hong Kong, dans plusieurs restaurants étoilés avant de rejoindre le Buddha Bar et y proposer des recettes contemporaines pleines d'émotions.

2 nouveaux chefs talentueux font leur entrée au Buddha-Bar2 nouveaux chefs talentueux font leur entrée au Buddha-Bar2 nouveaux chefs talentueux font leur entrée au Buddha-Bar2 nouveaux chefs talentueux font leur entrée au Buddha-Bar
Frédéric Branchu, chef passionné de voyages et surtout de l'Asie, sera là pour épauler le chef Iimura Shigeki dont il partage complètement la philosophie.
Au programme des saveurs et textures inédites, plusieurs cuissons et façons de préparer...
Les habitués trouveront toujours l'incontournable salade de poulet grillé mais auront le plaisir de découvrir les ceviches et tiraditos exécutés par le grand chef qui travaille le poisson cru comme personne. Il ne faut pas passer à côté aussi des makis au riz croustillant, qui avec le contraste entre textures et températures, sont surprenants ! 

N'hésitez pas à aller découvrir la cuisine de ces nouveaux chefs, qui toujours d'inspiration asiatique, réveillera vos papilles !

Copyright : PMonetta

Infos Pratiques

Buddha-Bar Paris 
8-12 rue Boissy d'Anglas - 75008 Paris
01 53 05 90 00

 

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Informations pratiques

Lieu

8-12 Rue Boissy d'Anglas
75008 Paris 8

Mots-clés : paris 8, nouveaux chefs, quartier Madeleine, paris
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La Californie aux abords du canal Saint-Martin, ça se passe chez Round Egg Buns. Au menu, des sandwiches à l'oeuf affriolants - pour ne pas dire indécents !
Le Moulin de Flagy, restaurant et terrasse bucolique dans un ancien moulin en Seine-et-Marne (77)
On file à Flagy en Seine-et-Marne, dans l'un des villages préférés des Français, pour découvrir le Moulin de Flagy, un hôtel-restaurant au bord de l'Orvanne, qui dévoile une jolie cuisine maison dans un cadre verdoyant.
La Papote, l'excellent restaurant bistronomique dans un cadre charmant à Bourron Marlotte (77)
La Papote, c'est le nom du restaurant-bar et chambre d'hôte qui vous accueille au sein du village de Bourron Marlotte en Seine-et-Marne (77). Aux abords de la forêt de Fontainebleau et à 1h de Paris, vous allez adorer cette adresse qui marie cadre charmant, terrasse animée et cuisine fraiche et de saison, dans une ambiance décontractée.
Boom Boom Villette : on a testé le premier Food & Leisure Market au coeur de La Villette
Boom Boom Villette, c'est LE premier Food & Leisure Market de France, en lieu et place de Vill'Up, à la Villette, proposant de nombreux restaurants et établissements de loisirs. On a testé la partie food, on vous raconte !
Le Dali, l'élégant restaurant gastronomique du Meurice et sa grande cuisine française
Au sein du palace Le Meurice, le restaurant Le Dali et son décor imposant signé Philippe Starck invite à la détente et à la gourmandise, sans simagrées. La cheffe Clémentine Bouchon y dévoile une cuisine française de saison, parsemée de grands classiques de la gastronomie française, qui se clôt par une farandole de pâtisseries signées du chef Cédric Grolet.
Amâlia, deux chefs italiens à la tête d'un fabuleux restaurant gastronomique
Les chefs italiens Cécilia Spurio et Eugenio Anfuso ont ouvert Amâlia, un restaurant gastronomique qui fait mouche. L'un de nos coups de coeur de l'année.
Marie Akaneya, le seul restaurant japonais de Paris à proposer du bœuf de Matsusaka
Le restaurant japonais Marie Akaneya et ses chefs Chiho Murata et Ignasi Elias font découvrir aux gourmets parisiens un produit d'exception, le bœuf de Matsusaka, une viande aussi rare qu'elle est savoureuse. Et en dessert, un autre mets de choix s'invite à table, le Crown Melon japonais.
L’Auberge Ravoux : un voyage dans le temps sur les traces de Van Gogh à Auvers-sur-Oise (95)
Connaissez-vous l’Auberge Ravoux ? Niché à Auvers-sur-Oise, dans le Val-d’Oise, ce lieu également nommé la « Maison de Van Gogh » propose aux visiteurs une plongée dans le passé, sur les traces de l’illustre peintre hollandais.
Au bon coin, un restaurant bistronomique gourmand dans le 5e arrondissement de Paris
À deux pas du 13e arrondissement, Au bon coin est une adresse qui vaut le détour. Situé au 21 rue de la Collégiale, le restaurant propose des produits de qualité servis copieusement, tout cela dans un cadre chaleureux.
Very French Beans, coffee shop, épicerie et restaurant anglais aux Batignolles
A la fois coffee shop, épicerie et restaurant anglais, Very French Beans est un vrai deli british qui fait virevolter les pies, les sausage rolls et les cookies aux Batignolles.
Q Bar, l'excellent restaurant et bar à cocktails thaï qui régale le 11e
On vous emmène à la découverte du Q Bar, ce restaurant thaï aux plats faits maison à base de produits frais qui fût historiquement le premier bistrot thaï à ouvrir à Paris. Des cocktails aux saveurs exotiques, un pad thaï étonnant et de superbes assiettes pleines de saveurs vous y attendent dans une jolie déco unique.
La Communale : le spot festif et gourmand à Saint-Ouen, plus grand food court d'Île-de-France
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