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2 nouveaux chefs talentueux font leur entrée au Buddha-Bar

Publié le 14 octobre 2016 Par Candice L.
2 nouveaux chefs talentueux font leur entrée au Buddha-Bar

Infos pratiques


8, Rue Boissy d'Anglas
75008 Paris 8

Le Buddha Bar ne cesse d'évoluer de proposer de nouvelles choses depuis 20 ans. C'est pourquoi ce lieu devenu mythique à Paris s'entoure de 2 nouveaux chefs Iimura Shigeki et Frédéric Branchu, qui ensemble, continuent de vous proposer une cuisine de voyages...

Le Buddha Bar continue de se renouveler en accueillant 2 nouveaux chefs dans ses cuisines.

Iimura Shigeki, qui devient le nouveau Executive Chef du groupe Buddha Bar.
Il correspond parfaitement au profil recherché puisqu'il fait de la cuisine asiatique mais avec sa petite touche française. Ce chef au beau parcours a appris la cuisine fine à Hong Kong, dans plusieurs restaurants étoilés avant de rejoindre le Buddha Bar et y proposer des recettes contemporaines pleines d'émotions.

2 nouveaux chefs talentueux font leur entrée au Buddha-Bar
Frédéric Branchu, chef passionné de voyages et surtout de l'Asie, sera là pour épauler le chef Iimura Shigeki dont il partage complètement la philosophie.
Au programme des saveurs et textures inédites, plusieurs cuissons et façons de préparer...
Les habitués trouveront toujours l'incontournable salade de poulet grillé mais auront le plaisir de découvrir les ceviches et tiraditos exécutés par le grand chef qui travaille le poisson cru comme personne. Il ne faut pas passer à côté aussi des makis au riz croustillant, qui avec le contraste entre textures et températures, sont surprenants ! 

N'hésitez pas à aller découvrir la cuisine de ces nouveaux chefs, qui toujours d'inspiration asiatique, réveillera vos papilles !

Copyright : PMonetta

Infos Pratiques

Buddha-Bar Paris 
8-12 rue Boissy d'Anglas - 75008 Paris
01 53 05 90 00

 

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