Si on vous dit rue Sainte-Anne, vous pensez tout de suite restaurant japonais (et nous aussi), mais c'était sans compter sur l'arrivée de Réjane avenue de l'Opéra, juste à l'angle de la rue Sainte-Anne ! La brasserie, tournée vers la ville avec ses grandes baies vitrées, nous détend et ralentit le temps avec une ambiance tamisée et ses canapés confortables.
A la carte, des classiques oubliés de la cuisine traditionnelle, comme les escargots gratinés en persillade (12€), un pâté en croûte, une soupe de poissons de roche et ses croûtons à la rouille (15€), un boeuf bourguignon (24€) et une aile de raie à la Grenobloise (23€), fièrement remis sur la carte du restaurant par le chef Fulvio Pischedda, mais aussi de savoureux classiques de brasserie, très bien réalisés par le chef.
On se régale avec le saumon d’Ecosse Label Rouge, l'Œuf cocotte, la Ventrêche de porc basque, l'entrecôte d'Argentine, le saumon rôti à l'oseille, la Volaille fermière rôtie à la fleur de thym et Risotto crémeux au parmesan (18€) !
Toute la carte est un régal, très savoureux, bien exécuté, ça mérite même que l'on pardonne l'attente imprévue mais compréhensible au vu de la salle remplie (c'est toujours plus rassurant qu'un restaurant bondé qui envoie les plats en 5 minutes). On ne pourra que vous recommander de vous réchauffer cet hiver avec la succulente soupe de poissons avant de manger un boeuf bourguignon puissant mais fondant en bouche, sauf si vous préférez la délicatesse du risotto crémeux à souhait !
Si après ces plats il est difficile d'avoir encore de la place pour le dessert, il va falloir se faire violence car on ne peut pas passer à côté des pâtisseries de Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France 2011, qui fait honneur au quartier avec un excellent Opéra (10€) à goûter impérativement, un Paris-Brest à tomber et des profiteroles qui nous rappellent notre enfance.
Et pour les parisiens qui n'ont pas le temps pour un bon restaurant à midi ou les amateurs de bons plats à déguster à la maison, le Nolinski nous a révélé l'ouverture prochaine d'un point de vente avec de bons petits plats concoctés par le chef, un espace accessible depuis la rue qui proposera aussi les pâtisseries de Yann Brys !
Infos pratiques :
Réjane Paris, brasserie du Nolinski
Lieu : 16 avenue de l'Opéra, 75001 Paris
Horaires : 12h-23h, fermé le dimanche soir
Tarifs : 7€-18€ les entrées, 10€-34€ les plats, 7€-12€ les desserts
Lieu
Nolinski
16 Avenue de l'Opéra
75001 Paris 1
Tarifs
desserts : 7€ - 12€
entrées : 7€ - 18€
plats : 10€ - 34€
Plus d'informations
Horaires : 12h-23h, fermé le dimanche soir
