This page is not available in your language, please, choose yours

Bambou : nouveau restaurant thaï à Paris

Publié le 18 novembre 2016 Par Caroline J.
Bambou Thaï Restaurant

Infos pratiques


23 Rue des Jeuneurs
75002 Paris 2

C’est un voyage magnifique et savoureux que vous propose de vivre l’établissement Bambou. A travers ce nouveau restaurant Thaï, Thomas Delafon et Jean-Pierre Lopes, les deux instigateurs du projet, nous transportent en Asie tant visuellement que culinairement!

Niché dans le 2ème arrondissement de la capitale, le restaurant Thaï Bambou a de quoi attiser la curiosité… D’une part grâce à l’incroyable scénographie signée Clémence et Clément Goutal.

Il y a tout d’abord ce mur de cages à oiseaux chinées en Chine disposé à l’entrée puis ce dragon de cuir et métal signé Zoé Rumeau, mais aussi une imposante salle de restaurant, le ‘petit salon’, avec un cabinet de curiosités réunissant des souvenirs de voyage, ou encore le fumoir installé en bas des escaliers...

Bambou Thaï Restaurant

Un peu à la manière des salons incarnant le chic des anciennes colonies, le restaurant Bambou, d’une superficie de 500 m², a été créé par Thomas Delafon et Jean-Pierre Lopes, déjà à l’origine de plusieurs établissements comme Le Tournesol, Le Bistrot Vivienne, Le Vin des Pyrénées, Le Père et Filles, mais aussi La Plage et Très Honoré.

Côté cuisine, les plats sont signés par le Chef Antonin Bonnet, formé chez Michel Bras.

Bambou Thaï Restaurant

De sa longue expérience en Thaïlande et de l’amour qu’il voue à son épouse coréenne, ce Chef a imaginé une carte des régions thaïlandaises, avec « une vraie cuisine thaï mais sans fusion en terme d’ingrédients » confie Antonin Bonnet.

Bambou Thaï Restaurant

Des exemples de plats signatures ? Les Pad thaï - sticky-juste-ce-qu’il-faut -, la salade de papaye aux ailerons de volaille et les desserts qui renouvellent le genre avec un parti pris fort : réinterpréter les best en mal d’exotisme, comme avec ce baba aux litchees frais, crème de citronnelle et crème de combava ou la crème caramel-coco.

Bambou Thaï Restaurant
Infos pratiques
:
Restaurant Bambou
23 rue des Jeûneurs, 75002 Paris
Tél. : 01 40 28 98 30

VOUS AIMEZ CET ARTICLE ?

Partagez-le sur :

VOUS SOUHAITEZ COMMUNIQUER SUR SORTIR À PARIS ?

Découvrez nos offres de mise en avant professionnelle sur Sortiraparis.com/Entreprises

Nos articles HÔTELS ET RESTAURANTS

Commentaires

2 commentaires

  • Avatar de Christl02

    Christl02 le 01/12/16 à 19h38

    Accueil très hautain... Même pas un regard de la part de l'hôtesse d'accueil...
    Nous sommes arrivées tôt et nous voulions prendre un verre... On nous a invitées à nous installer dehors en nous mentionnant que plus tard il n'y avait aucune table dispo de toute manière pour le dîner...le tout le dos tourné.... Nous sommes réparties aussi sec.

  • Avatar de NicolasC

    NicolasC le 30/11/16 à 11h25

    Accueil hautain, ça sent le concept marketing a plein nez. ils font la communication sur un "fumoir" et le patron vous dit qu'il ne veut pas que le lieu devienne un repaire pour fumeurs de havane... excusez moi mais c'est la définition d'un fumoir... en fait c'est une vulgaire zone fumeur bien décorée réservée aux cigarettes. ne mentionnez plus fumoir dans vos article c'est de la pub mensongère!

L'AGENDA

Annoncez votre événement