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Réveillon du Nouvel An 2017 au Pavillon Ledoyen

Publié le 22 novembre 2016 Par Candice L.
Réveillon du Nouvel An  2017 au Pavillon Ledoyen

Infos pratiques

Le... 31 décembre 2016


8 Avenue Dutuit
75008 Paris 8

M° Champs Elysées Clémenceau

490 euros
780 euros (Avec accords mets et vins, hors apéritif)

Si vous avez envie de passer le réveillon dans un cadre prestigieux, sur la plus belle avenue du monde, en dégustant la cuisine gastronomique du grand chef Yannick Alleno, Le Pavillon Ledoyen est votre adresse pour fêter la nouvelle année en beauté !

Yannick Alleno vous a concocté un menu de Saint Sylvestre de la plus haute volée, à déguster sans modération au Pavillon Ledoyen, sur la magnifique avenue des Champs-Elysées !

Dîner du réveillon de la Saint-Sylvestre
31 décembre 2016
Menu hors boissons 490€ par personne
Menu avec accord mets et vins, hors apéritif, 780€ par personne 


Salinités
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Huitre Belon 00000 de chez Cadoret, mousse de pain de seigle Moët & Chandon "Grand Vintage Collection" 1990 en Magnum
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Foie gras de canard du sud-ouest confit aux algues kombu Texture d’anguille fumée à l’orange Courge spaghetti aux éclats de levure Alsace Grand Cru "Schlossberg", Domaine Albert Mann 2015
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Langoustine au cerfeuil Nage au fumet de Meursault liée au corail de homard Corton-Charlemagne Grand Cru, Domaine Vincent Girardin 2013
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Œuf en raviole aux épinards, à l’émulsion de parmesan 24 mois à la truffe noire Saint-Joseph "Granits", Domaine Michel Chapoutier 2012
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Bar en écailles de noix de coquilles Saint-Jacques Mousseline de ratte au caviar Château Grillet 2011
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Dos de chevreuil à la broche Couqueline de pommes de terre à la truffe noire Pauillac, Château Pontet Canet 2008
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Soufflé d’agrumes Hongrie, Tokaji Aszu "5 Puttonyos", Domaine Hetszolo 2008
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Fuseau croustillant au chocolat et caramel, truffe noire et fleur de sel Sauternes, Château Guiraud 2010

 Si vous voulez profiter de cette expérience exceptionnelle, il vous faut réserver par téléphone au 01 53 05 10 00 ou par mail : ledoyen@yannick-alleno.com

 

Infos Pratiques
Réveillon du Nouvel An  2017 au Pavillon Ledoyen
Carré des Champs-Élysées 8, avenue Dutuit - 75008 Paris
Réservations : +33 (0)1 53 05 10 00 - ledoyen@yannick-alleno.com 
31 décembre 2016
Menu hors boissons 490€ par personne 
Menu avec accord mets et vins, hors apéritif, 780€ par personne 

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