Par
· Publié le 18 février 2009 à 12h19
Le restaurant, au coeur du Triangle d'Or, perpétue le cachet du lieu tout en changeant carte , chef et quelques notes du décor. Sortiraparis vous introduit dans un endroit où la tendance est reine.
Le Mood peut faire confiance aux nouveaux propriétaires, Caroline Geroult et Claude Halfon. Ces restaurateurs passionnés, forts de leur adaptation, sont aux commandes du Bar'Zinc à Bastille et du Saint M' de Bercy Village à Paris. Dans les 1000 m² du Mood règne une ambiance occidentale et asiatique. Un établissement aussi spacieux connaît nécessairement une déco hétéroclite. Le rez de chaussée baigne dans une atmosphère lounge avec revêtement rouge et éclairage tamisé à l'appui. Au sous-sol, le bar ultra cosy opte pour le style pop art avec ses couleurs pastels, vert amande et parme et ses lampes oranges totally 70's. Drink & funk'n sont les mots d'ordres dans cette pièce aux notes trendy. La nouvelle peau du Mood préfère les canapés blancs du carré VIP aux anciens lits couleur carmin. Cette nouveauté optimise le côté soft et luxe du bar.
Le design du premier étage est résolument chic et asiatique; Grandes lampes chinoises blanches, mobilier sable et vert de jade, bois sombre et éclairage doux. Les murs sont tapissés de photos portraits orientaux en sepia. Le Mood a du flair, je dirais même du « zen » en ces temps de déprime et de stress. Neurasthénique ? Vous trouverez remède au bar, pour la musique bien sûr ! « Vous m'avez l'air tendu ! Dégrafez-moi ce .... » ou filez plutôt au premier étage. Besoin de voir un visage aimable ? Les serveurs, sympathiques et de noir vêtus, sont résolument « Yin » !
Derrière les fourneaux, l'osmose culinaire opère avec le chef Baptiste Drocheiner. Le mélange des produits traditionnels et des épices du monde constituent la clé de voûte de la cuisine de l'établissement. Ici, un vers de Baudelaire fait bien l'affaire : « La langoureuse Asie...dort dans tes profondeurs » cuisine « aromatique » . Le restaurant allie esprit traditionnel français et culture de l'extrême Orient. On aime le « poulet Yassa riz Pilaf » du chef, réinterprété à partir d'oignons et citron confits. Les penne à l'huile de truffe et crème de foie gras sont nourrissantes et délicieuses.
Le must de la carte ? Son dessert ! Niveau innovation, Mood is in the move ! Ovation à leur recette unique et intemporelle à travers la célèbre pâte aux noisettes : La mousse au Nutella ! Simplement divine, on en ferait nos quatre heures, enfants que nous sommes...
Ticket moyen, 50 euros. Ouvert tous les jours de 11h30 à 15h et 17hà 2h. Les vendredis et samedis jusqu'à 4h.
