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Firmin le barbier, vin, tradition et précision.

Publié le 14 octobre 2009 Par Laurent L.
FIRMIN LE BARBIER

Infos pratiques


20 rue Monttessuy
75007 Paris 7

Au pied de la Tour Eiffel, ce bistrot-marchand de vins met à l'honneur le nectar des dieux dans un cadre aux teintes lie-de-vin, prune et bois clair, éclairé de suspensions élégamment design.

Les murs de pierre évoquent les caves à vin et de bien belles étiquettes viennent naturellement accompagner les recettes du chef étoilé. La carte varie très régulièrement en fonction des produits du marché. Saucisson chaud, blanquette, osso bucco, c'est le grand retour aux traditions auquel vous êtes convié. D'ailleurs la cuisine ouverte laisse le loisir d'admirer les gestes précis du chef associé à Monsieur Firmin, l'ancien chirurgien ayant assouvi son rêve avec ce bistrot chic bien inspiré. La rigueur des cuissons tient forcément une place importante ici et l'ambiance chaleureuse y est aussi une affaire sérieuse !
INFOS PRATIQUES
Carte : à partir de 25 €
Métro : Alma Marceau (9)
ou Pont de l'Alma (RER C)
Saint-Dominique


Du mercredi au dimanche : 12h-15h et de 19h-00h
www.firminlebarbier.fr




REMISE DE 50% POUR LES MEMBRES DE L'ASSIETTE PARISIENNE
Offre valable pour deux personnes. Hors boissons, sur réservation.






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