L’atelier Cuisine Attitude by Cyril lignac est ouvert depuis 2010 dans coin très discret du quartier de la République. Cet atelier, dédié au grand public - grands comme petits -qui conviendra autant aux professionnels qu'aux amateurs érudits.
Cuisine attitude représente l’essence de la philosophie du chef étoilé Cyril lignac en transmettant une vision de la cuisine généreuse, raffinée et harmonieuse qu'aime proposer le chef, avec une envie sincère de faire plaisir et de partager des connaissances.
L’espace de création imaginé par Cyril Lignac propose un atelier très design et surprenant, qui comprend une magnifique cuisine surélevée dans un espace ouvert sous une verrière, très fonctionnelle et entièrement équipée, l’endroit idéal pour cuisiner des plats d’exception sous les conseils avisés des chefs présents.
Au delà de la cuisine, l'atelier contient également une table d'hôtes afin de savourer les plats soigneusement préparés par nos soins durant l'atelier. Le repas est alors accompagné d'un vin en accord avec le plat préparé, sur les conseil d'un œnologue. A noter que la table d'hôtes permet l'organisation de diners privés !
Concernant les chefs qui vous feront cours, vous trouverez Thomas Chegaray, chef émérite qui a fait ses preuves aux cotés de Jean-François piège à l'hôtel le Crillon puis au prestigieux hotel Shangri-la lors de l'ouverture aux cotés de Phillipe Labbé en tant que chef de partie, avant de rejoindre le Chef Cyril Lignac dans cette aventure.
A ses côtés, Cathleen Carity Boydroon, américaine d'origine qui a obtenu deux diplômes de prestige dans les établissements Ferrandi et Ritz Escoffier ; véritable passionnée de la Haute Cuisine, elle s'est perfectionnée auprès de Hélène Darroze puis de Michel Roth au Ritz. Dans sa volonté de partager son savoir, Cathleen fut chef à domicile avant de se mettre au service de Cuisine Attitude.
Au delà des deux chefs résidents, d'autres intervenants font leurs apparitions afin de prodiguer leurs conseils : à venir en 2013, Dorothée Leombruni, championne du monde de pizza, pour un cours technique spécial pizza ou bien Samuel Nahon qui vous parlera des légumes oubliée autour d'un menu à 6 plats fait à partir d'ingrédients atypiques.
On est à même de se demander où a pu passer le chef Cyril Lignac !? Et bien, le chef zigzague continuellement entre ses établissements et même s'il adore transmettre, il n'a malheureusement que trop peu de temps à consacrer à ces cours. Ne vous offusquez pas pour autant car le menus et les cours proposés sont tous les jours approuvés par Cyril Lignac. Enfin, il se peut que le chef en personne vienne présenter un cour en personne, mais ce sera une surprise !
Informations pratiques :
Cuisine Attitude by Cyril Lignalc, 10 cité Dupetit Thouars 75003 paris
tél : 01 49 96 00 50
Bons plans :
Lieu
Cuisine attitude by Cyril Lign
10 cité Dupetit thouars
75003 Paris 3
