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La Cafête Nationale de retour le 14 juillet 2013

Publié le 11/06/13 Par Caroline J.
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La Cafête Nationale de retour le 14 juillet 2013

Infos pratiques

Le 14/07/13

Edgar
31 Rue d'Alexandrie
75002 Paris 2

15 € euros

Le Fooding a décidé de célébrer la Fête nationale 2013 comme il se doit avec la seconde édition de sa Cafête Nationale. A la fois gourmande et festive, elle prendra ses quartiers, le dimanche 14 juillet prochain, chez Edgar.

Le 14 juillet prochain, tandis que certains profiteront du feu d’artifice, d’autre s’en mettront plein la panse grâce au retour de la Cafête Nationale, imaginée par le Bureau du Fooding.

Rendez-vous donc le dimanche 14 juillet 2013, chez Edgar, une auberge non-conformiste ouverte depuis peu sur une placette plutôt méconnue du quartier du Sentier, pour une journée exceptionnelle rythmée par la cuisine de chefs internationaux :

Pour une approche mezzé, Kamal Mouzawak, chef de Tawlet à Beyrouth, vous invitera ainsi à déguster une cuisine très inventive reprenant les recettes libanaises d'antan pour les remettre au goût du jour, avec des produits bios et locaux, salué par le NY Times.

Pour vous servir une interprétation contemporaine des "savories", il faudra compter sur les talents de Lee Tiernan du restaurant St John Bread & Wine, annexe du St John, LE gastropub de Londres depuis 10 ans.

Pour une touche belge bien sentie, rendez-vous avec Xavier Thiery, jeune chef belge très doué qui vient justement de prendre en main les cuisines du restaurant "Edgar".

Cette Cafête (inter)Nationale sera aussi l'occasion de découvrir la création totem de cet événement : le “Ricard hot râpé”, un rituel hors-d'oeuvrier créé par Katsuaki Okiyama, le chef japonais du restaurant Abri (primé Fooding d'Amour Guide 2013). Celui-ci qui ouvrira ainsi le repas à chaque service (13h, 17h et 21h).

MENU

>> TABOULEH LIBANAIS
MOUTABBAL & PITA GRILLÉ AU SUMAC 
Par KAMAL MOUZAWAK

>> BOEUF CRU ET GATEAU DE POMME DE TERRE FRIT
COLIN, LAITUE ET TOMATE
Par LEE TIERNAN

>> HARENG POMME À L'HUILE
RIZ AU LAIT
Par XAVIER THIÈRY

>> LE RICARD HOT RÂPÉ
Par KATSUAKI OKIYAMA

Notez que cet évènement culinaire international se fera au profit du centre d’accueil “les Enfants du Congo-Béthanie”, auquel les bénéfices des entrées seront reversés.

Infos pratiques
Cafête (Inter)Nationale 
Le dimanche 14 juillet 2013
Services à 13h, 17h et 21h
Edgar - 31, rue d’Alexandrie, 75002 Paris
Tarif : 15 € par personne
Réservations !
Mise en vente des places le lundi 24 juin 2013 sur le fooding.com dans la rubrique Evénements

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération 

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