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Table ronde, le restaurant aux chefs éphémères à Paris, le programme

Publié le 28 août 2013 Par My B.
restaurant table ronde à paris

Infos pratiques

Du... 10 septembre 2013
Au... 21 novembre 2013


58 Rue de Saintonge
75003 Paris 3

Métro Filles du Calvaire

Table ronde, le nouveau restaurant du Marais est un restaurant atypique. Un restaurant où les chefs peuvent venir faire leur one man show devant 16 convives aux aguets. Dans une salle où la cuisine est reine, découvrez l'art des chefs-artistes qui se succèdent et se mettent à nu devant vous.

Rue de Saintonge dans le Marais, s'est ouvert un restaurant pas comme les autres. Table Ronde est un nouveau concept de restaurant inspiré d'un "supper club" américain. Imaginez un restaurant où la cuisine est l'élément central du lieu. La Table Ronde, qui, comme son nom l'indique, forme un demi-cercle de 16 couverts. Elle met le travail du chef à l'honneur et offre aux convives la possibilité de découvrir en direct son savoir-faire.

Côté déco, c'est Bruno Borrione, ancien collaborateur de Starck, avec qui il a travaillé sur le Meurice ou encore le Mama Shelter, qui s'y est collé. Venez donc découvrir par vos yeux ce concept original où ce n'est plus la salle qui est mise en valeur mais la cuisine en son centre.

Exit le chef et sa brigade cachés, ici vous n'êtes plus un simple client, vous êtes un spectateur privilégié du menu qui se joue devant vous.

Bien sûr, avec un tel concept, ne vous imaginez pas y aller manger pour midi à l'improviste. La table Ronde ne s'ouvre qu'à certaines dates en fonction des chefs invités. Des chefs éphémères qui viendront échanger avec vous, vous faire découvrir leurs humeurs et leurs envies du moment.

Côté chef, du beau monde évidemment, aussi bien français qu'étranger. Notez le passage d'Anne Sophie Pic en octobre dernier à l'occasion du lancement du livre "Mémoires de Chefs" dans lequel figure son père. Elle a su régaler ses convives avec ses huîtres spéciales Gillardeau n°3 et un plat inventé par son père en 1971 : Le bar de ligne au caviar d’Aquitaine. Olivier Nasti du Chambard à Kayserberg ou encore Denny Imbroisi, participant de Top Chef désormais au Jules Verne, sont parmi les chefs qui défilent à cette Table Ronde

Pour les curieux qui ont déjà l'eau à la bouche, voilà le programme des prochains venus :

OCTOBRE

  • DAVID RATHGEBER et le Lièvre à la royale
    L’Assiette, à Paris
    Le jeudi 3 octobre
    Prix : 170€ (hors vins)

  • ALEXANDRE BOURDAS
    Sa.Qua.Na., à Honfleur
    La Pascade, à Paris
    le mardi 8 octobre
    Prix : 190€ (hors vins)

  • NAOELLE D’HAINAULT (Top Chef 2013)
    Le Bristol, à Paris
    le mercredi 16 octobre
    Prix : 200€ (hors vins)

NOVEMBRE

  • WILLIAM LEDEUIL et les agrumes
    Ze Kitchen Galerie, à Paris
    Le mercredi 13 Novembre
    Prix : 180€ (hors vins)

  • DENNY IMBROSI et la truffe blanche
    Le Jules Verne, à Paris
    Le jeudi 14 Novembre
    Prix : 200€ (hors vins)

  • CYCLE DU LEVANT avec KAMAL MOUZAWAK
    Tawlet, à Beyrouth
    Les 19, 20 et 21 novembre
    Prix : 180€ (vins compris)

Ce concept, sorti du cerveau de Nicolas Chatenier (fondateur de Peacefulchef qui tend à promouvoir le savoir-faire des chefs), vient de son désir de défendre la création culinaire et de montrer au public une part du travail des chefs qui n'est pas connue. Il répond à une double demande, celle des chefs, désireux de cuisiner des dîners inédits pour un public restreint et celle des passionnés de cuisine qui cherchent à décrypter comment la cuisine actuelle se fait et échanger avec les créateurs.

Bref, à découvrir sans aucun doute !

Infos pratiques :
Site officiel : Le restaurant Table Ronde à Paris
58, rue de Saintonge - 75003 Paris
Tarif : entre 100€ et 200€ selon les chefs
Comprenant 2 entrées, 2 plats, 1 dessert, champagne, vin, café et eau
Réservation en ligne

© Pierre Lucet-Penato

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