Paris Tokyo, le restaurant japonais du BHV - Définitivement fermé

A la fois cantine japonaise et Bar à saké, le Paris Tokyo est une nouvelle destination pour tous les amateurs de culture japonaise, aussi bien pour les néophytes que pour les connaisseurs. Quelque soit votre profil, vous y trouverez de tout pour contenter votre appétit pour la culture japonaise sous toutes ces formes, culinaire mais pas seulement.

En effet, le restaurant accueille aussi un bar à manga en association avec le Manga Café, ce qui nous permet d’assister à des ateliers d’initiation au dessin en compagnie de Kaori Yoshikawa mais également de lire en libre service une sélection de manga de tout style -ce qui satisfait autant les adeptes que les plus jeunes- tout en dégustant une pâtisserie du chef pâtissier Sadahuru Aoki, chef japonais de renom qui réussit à faire des gourmandises de haute qualité avec une grande connaissance de la pâtisserie française

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Aussi, pourquoi ne pas profiter d’un bon saké au Paris Tokyo, qui s'est doté de l’une des plus belles cave à saké de Paris : les sakés proposés sont issus d’une sélection réalisée par Toshiro Kuroda, sakéologue et créateur de l’épicerie fine Workshop issé, dédiée à la gastronomie japonaise. De plus, si l’alcool ne vous tente pas, des ateliers de thé sont régulièrement proposés par l'établissement pour vous initier aux secrets du thé vert, à son histoire, à son importance dans la culture japonaise autour d’une dégustation de nouvelles saveurs de thé accompagné de petits biscuits au thé.

Coté restaurant, vous retrouverez les classiques Sushi, Maki, Californian, Teriyaki, Okonomiyaki et autres brochettes, le tout de grande qualité et joliment présenté ; nous avons ainsi pu découvrir un bol de riz orné d’une rosace de Sashimis composée de thon rouge et de saumon ou encore des spécialités du chef comme le Oden -une sorte de pot au feu japonais accompagné d’une brochette de Tofu grillé.

A travers une cuisine délicieuse, une ambiance dépaysante, chic et contemporaine, le Japon s’est fait une place de choix grâce à Paris Tokyo au 5ème étage du BHV. La culture japonaise ne s’est jamais aussi bien présentée au cœur de Paris.