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Réveillon du Nouvel an 2017 au Jules Verne

Publié le 2 novembre 2016 Par Candice L.
Saint Valentin 2013 au Restaurant Jules Verne

Infos pratiques

Le... 31 décembre 2016


Avenue Gustave Eiffel
75007 Paris 7

600 euros (Le menu)
800 euros (Le menu avec accords mets-vins)

On s'envoie en l'air au 2ème étage de La Tour Eiffel pour fêter le passage à la nouvelle année en beauté !

Le Jules Verne vous propose de vivre un moment inoubliable pour accueillir le Nouvel An. Une soirée unique, la ville lumière à vos pieds... Le chef a conçu pour cet évènement un menu spécial, à déguster en accord avec des vins remarquables.

Menu du Réveillon
600€/personne
800€/personne avec accords mets-vins

Délicat bouillon de volaille de Bresse, tartufi di Alba
***
Foie gras de canard confit, condiment panais-noisette
***
Saint-Jacques dorée, chou-fleur, caviar gold
***
Cookpot de quinoa d’Anjou, langoustine et truffe noire
***
Filet de turbot, légumes d’hiver fondants, sucs acidulés
***
Petit pâté chaud de gibier à plume, tuber melanosporum
***
Brie de Meaux fermier truffé
***
Agrumes crus et cuits, sorbet Champagne
***
Crémeux au chocolat de notre Manufacture, glace au sarrasin

 

Menu accords mets-vins
800€/personne

2007 / Champagne PERRIER-JOUËT - Belle Époque

/ / VINS BLANCS WHITE WINES //
2014 / CONDRIEU
Lionel Faury
2010 / MEURSAULT 1ER CRU
Les Charmes - Xavier Monnot

/ / VIN ROUGE RED WINE //
2013 / SAINT-JULIEN
La Croix Ducru-Beaucaillou - Cuvée Colbert

/ / VINS DE DESSERTS DESSERTS WINES //
2009 / SAUTERNES
Château Haut-Bergeron

NM / Champagne PERRIER-JOUËT
Blason Rosé



Infos Pratiques
Réveillon du Nouvel an 2017 au Jules Verne
Le 31 décembre 2016
Avenue Gustave Eiffel - 75007 Paris
Accès 2ème étage pilier sud
600/personne
800/personne avec accords mets-vins
Réservation sur le site du Jules Verne

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