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Réveillon du Nouvel An 2017 à L'Opéra Restaurant

Publié le 2 novembre 2016 Par Candice L.
Réveillon du Nouvel An 2013-2014 à l'Opéra Restaurant

Infos pratiques

Du... 31 décembre 2016
Au... 1 janvier 2017

Opéra Restaurant
1 Place Jacques Rouché, 75009

220 euros (Le Menu à 21h + Soirée DJ)
55 euros (Le Menu à 18h)

Vivez une fin d'année en musique à L'Opéra et profitez d'un diner intime dans un cadre prestigieux, préparé par le chef Stéphanie Bidi.

Pour le 31 décembre 2016 réveillonnez au Palais Garnier, à l'Opéra restaurant.
Le Chef a élaboré un menu magique autour d’une cuisine authentique et contemporaine, qui mêle produits du terroir de haute qualité et créations originales.
Rendez-vous à 18h00, pour "L'Avant Spectacle". Idéal si vous souhaitez dîner de façon sereine dans une ambiance intimiste, avant d'assister à la représentation du Palais Garnier. Vous pourrez savourer derniers instants de l’année avec vue sur la place Jacques Rouché.

Menu avant Spectacle
à 18H00
55€/personne


Foie gras de canard
en ballottine / gelée de pommes et riquette / pain d'épices
Ou
Saumon fumé par nos soins
crème légère à la moutarde violette / blinis au sarrasin
***
Noix de Saint Jacques
purée de panais et sa chips / coulis de coriandre / émulsion coques
Ou
Médaillon de veau
purée de potimarron / éclats de châtaignes / jus court à la truffe
***
Entremet chocolat
chocolat noir 66% / praliné / biscuit amandes
Ou
Café Gourmand
autour de L’Opéra

 

Menu du Réveillon
à partir de 21H00 suivi de la soirée DJ
220€/personne


Amuse-bouche et quelques grains de caviar osciètre
***
Foie gras de canard, en ballottine / gelée de pommes et riquette / pain d'épices
***
Homard breton
raviole de homard / émulsion / tuile au thym citron
***
Médaillon de veau
purée de potimarron / éclats de châtaignes / jus court à la truffe
***
Brie de Meaux
brie à la truffe noire / jeunes pousses / pain aux noix
***
Opéra revisité pour l’an neuf
ganache au chocolat / café / macaron
***
Café et symphonie de mignardises

Boissons à discrétion :
Champagne Perrier Jouët Grand Brut
Médoc, Château Carcanieux, Cru Bourgeois
Eau minérale Evian ou Badoit Rouge

Hors boisson
Alternative végétarienne sur demande au moment de la réservation
Champagne Perrier Jouët : 17 euros la coupe / 80 euros la bouteille.
Vins à partir de 7 euros le verre / 45 euros la bouteille.


Renseignements et réservations par mail : reveillon@opera-restaurant.fr

 

Infos pratiques
Réveillon du Nouvel An 2017 à l'Opéra Restaurant
Place Garnier, Place Jacques Rouché - 75009 Paris
Renseignements et réservations par mail : reveillon@opera-restaurant.fr
Menu suivi soirée dj : 220€/personne

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